水水鳳凰

常常會想起葉蒨文那首冠軍曲曾經心疼

歌詞中那句曾經心疼為何變成陌生

常常會想起葉蒨文那首冠軍曲曾經心疼

也想問你為什麼你曾經的心疼已經成了陌生

當你對我的心疼不再

傷痛我如何負載

當你對我的心疼不再

誰還可以讓我依賴

等待著與你重逢

再次相逢

等待著與你重逢

夢也重重

台東原生應用植物園，位於台東縣卑南鄉、初鹿牧場旁，是台東最IN、最新的景點，打出台東是藥草的故鄉口號，最近新推出藥草涮涮鍋，讓養生藥草鮮甜入口。

原生植物園總經理楊文達表示，園區的藥草餐，是在園區內以有機方式栽種，絕對都是最新鮮。涮涮鍋湯底以枸杞草熬煮而成，湯頭非常鮮甜，並選擇多種藥草，包括野巴蔘、紅鳳菜、龍葵、馬齒莧等多樣有益身體的藥草野菜，做為涮涮鍋的食材。

吃藥草涮涮鍋有撇步，楊文達建議，要讓藥草鮮脆入口，就要注意汆燙的時間，在15到20秒間即可，同時，要吃時才涮，以免藥草過老，另外現場還調配出刺蔥梅汁等養生調料，餐後再來一杯藥草精力湯，養生又健康。

原生植物園現在還開發出許多商品，包括雷公根推拿膏、薰衣草健康醋、刺蔥肉鬆、魚腥草香皂等200多項與藥草有關的商品，也成為台東旅遊購物的特色商品之一。

．門票：200元，可抵用消費，養生藥草涮涮鍋350元
．網址：www.yuan-sen.com.tw
．電話：（089）570-970

豬血湯在全台幾乎都有得買，但位在花東公路入口處的卑南豬血湯店一賣就36年，且歷久不衰，成為台灣有名的小吃，並被票選為台東十大人氣店之一，自有其祕訣。

店主侯福彬說，新鮮才是一碗上好豬血湯的要領，有些店家因消費量不大，使用的豬血多半是冷藏，這一來豬血會呈暗色，煮起來有腥味。他店裡豬血都取自當日宰殺的豬隻，新鮮度高，絕不用隔天冷凍豬血，所以豬血湯滑嫩可口。

侯福彬說，店裡的豬血湯除豬血新鮮外，湯頭是大骨熬煮出來的湯外加自家調理配方，未用人工調味料，所以湯味甘美而不膩。卑南豬血湯店另一特色是所賣都與「豬」有關，如豬血、豬腸、豬尾、粉腸、豬腰、灌豬大腸等。

侯福彬訪談中並露一手的「台灣腔英語」說，多年前顧客帶外國人來品嘗，因為洋人不吃內臟，不過，因豬血塊緊實沒有氣孔，口感柔滑和豆腐很接近，就說豬血是「Black tofu（黑豆腐）」，想不到洋人竟一口氣吃了三碗豬血湯後說「Very good」。因此豬血湯有「布雷克豆腐」的渾名不脛而走。

侯福彬建議消費者說，吃豬血湯外，再配上產自池上的糯米所灌製的米灌腸與脆腸等幾樣小菜，小家庭幾個人約花費300元就可以吃到飽，真的是「俗擱大碗」。

．卑南豬血湯店在台東市更生北路76號，台東地區農會附近，電話，（089）229043。

刻骨銘心的愛情

一生之中應該談一次這樣的感情

刻骨銘心的愛情

真愛永恆的顫情

「分享JJ的手工自製料理，很有幸福感」。花蓮的女兒「JJ」陳諭潔返鄉花了6年籌備時間，終於在花蓮縣新城鄉打造生活廚房，店內的手工創意料理，深獲食客好評。

生活廚房與大漢技術學院相鄰，民眾沿台9線省道在新城鄉往七星潭方向轉入民有街，在大漢技術學院側門前就能找到生活廚房；陳諭潔愛好單車運動，店內同時結合鐵馬驛站，提供單車族免費打氣、維修單車等服務。

陳諭潔老家在花蓮縣玉里鎮，小時候跟隨父母遷居台北市，曾任職外商貿易公司，期間有7年她愛上當「背包族」，自助旅行走訪日本、義大利、泰國等國家。

嚮往童年田園生活，陳諭潔6年前開始築夢，打造心目中的「生活廚房」，與丈夫返回花蓮先從事服飾業，等到準備妥當，夫妻親手打造生活廚房現有設備，結合品嘗過的各地美食，再巧思改良，研發各式料理。

店內供應泰式椒麻雞、涼拌透抽、香煎魚排、南瓜海鮮麵等套餐，海產由附近七星潭的定置漁場供應，食材新鮮；陳諭潔堅持手工自製料理，在她研發的餐飲中，東方美人茶香腸以優質紅茶沫添加豬肉灌製，好看好吃，頗受消費者喜好。

生活廚房每天上午10時30分至下午10時營業，尤其下午茶時段，陳諭潔研發的藍莓醬成了「秘密武器」，除調製出粉紫佳人等飲料外，大漢技術學院學生偶然取藍莓醬沾薯條吃，酸甜口感更勝於蕃茄醬，連口稱讚不已。

想吃道地的日本拉麵，絕對不能錯過台東市中華路上的「日本九州拉麵」店，這裡的拉麵湯頭鮮美、麵條彈牙。

現年62歲的業者林協成出生台東政治世家，他曾是卑南鄉鄉民代表會主席，從政20餘年，15年前決定棄政從商賣拉麵，為此他曾獨自前往日本九州學習拉麵製作烹飪技術，開店迄今15年，已是台東知名拉麵店，全台有3家分店，吸引不少饕客慕名而來。

林協成說，從政時常到日本旅遊，吃遍日本各地美食，但他獨鍾日式拉麵，年近50歲時決定從商，在台東開一家道地的日本拉麵店，因他用心學習拉麵及其他日式料理烹調技術，如今在林協成的店裡，不論是拉麵、丼飯或炸物，絕對都能滿足消費者挑剔的味蕾。

最近林協成推出「一番豚骨拉麵」，是根據多年經驗，自己精心研發新食材，搭配日本原裝進口的豚骨原汁，還有多種蔬果熬煮出來的湯頭，濃郁卻毫不油膩，讓人忍不住一口麵一口湯，吃到麵碗見底。

牛丼飯也是一絕，切得薄薄的牛肉片，經過用心處理，再搭上特調日本原味醬汁、洋蔥拌炒，滋味爽口，一碗牛丼飯配上味噌湯，就十分飽足。「日本九州拉麵」店位於台東市中華路一段382號，電話（089）341526。

走進台東縣池上鄉一條不起眼的巷子，空氣中飄散著濃郁奶油及烤土司的香氣。

一間矮房子裡，六年級生的潘金秀剛做好50條「幸福土司」，她的土司訂價從150元起跳到200多元，比一般土司貴3到5倍，雖然價錢貴，但因做工與餡料實在，在不景氣時還廣受消費者歡迎，土司訂單已經排到今年6月底。

幾年前潘金秀獨自到台北學做土司，拜了很多家的麵包師傅，她結合各家之長，和朋友一起在台北公館汀州路，以每月2萬元租金經營麵包店，一條土司賣200餘元，因為實在太好吃，仍供不應求，前年潘金秀因父母年邁，結束台北的店面，返回台東池上老家，為了養家，她重拾本行製作土司。

潘金秀每天一早天才微亮，就起床做麵包，儘管烤箱燠熱，工作辛苦，她堅持用手工揉麵糰，因相當費工，一天下來，也只能做50條土司，因為是用心做出來的土司，她為自己的土司命名「幸福土司」，土司口感Ｑ韌彈牙，內餡都是滿滿的大粒葡萄乾、核桃等，吃在嘴裡有濃濃麥香，一名常客笑說「吃起來有幸福的感覺，貴一點也值得」。

潘金秀的幸福土司內餡可依客人喜好調配，定價從150元到200多元，藉網路及朋友口耳相傳，建立口碑，許多科技新貴、公司主管都是她的「土司迷」，就算在景氣寒冬裡，紮實的手藝也讓她在窮鄉僻壤的台東縣池上鄉，開創出「土司經濟奇蹟」，訂單已排到今年6月。她說，「只要有好手藝及用心，產品還是會受肯定」。幸福土司預訂電話：  089-865869  089-865869 。

在關山安靜的街道巷弄裡，隱身。
喜歡花東縱谷關山的好山好水，定居。
運用關山在地好米好食材自己動手DIY創造不加味精味素的美食，分享。
喜歡噓寒問暖問候熟悉的朋友，溫情。這就是「弋 式 風」。

弋式風餐館隱身在台東縣關山純樸小鎮的巷弄間，他們喜歡用關山當地好食材如關山良質米、關山晶鑽豬肉、關山蔬菜、海產魚類至東海岸取新鮮貨，因為美麗純淨無污染的花東縱谷孕育好農產，因為好食材就在關山。弋式風的的飲料，也是採取茶葉現泡，一如專業飲料店現搖現調甜度濃淡，用心至細微，希望客人能慢慢體會享用弋式風的心意。

或許您會知道關山腳踏車，那您更要知道關山晶鑽豬的故事。晶鑽豬生產是堅持落實政府規定的疫苗施打，遵守飼料添加物使用規範達無藥物殘留之標準，天然健康飼養方式使豬肉肉質細緻有彈性，口感更精緻。每一出產的豬肉都有專屬的生產履歷，讓每個人吃的安心健康滿意。在關山，想吃晶鑽豬，那弋式風就是您的聰明選擇！

弋式風的主廚挺有個性，他堅持不放味精味素，呈現食材的原汁原味，口味清淡。而自己不放心的食物，不會端出去給客人吃。就是這份用心，讓弋式風贏得台東縣當地人的好口碑。

地址：台東縣關山鎮民生路11號
電話：  089-811195  089-811195
網址：http://811195.emmm.tw/
信箱：hakka826@yahoo.com.tw
營業時間：Am 11:00～Pm 9:30 每週六公休