水水鳳凰

等待奇蹟

愛情的奇蹟

等待奇蹟

等待你我的奇蹟

等待最煎熬

偏偏逃不過這種煎熬

等待最煎熬

好似所謂的蹲苦窯

吃對營養素，健康養生並不難！人體活動熱量由蛋白質、醣類、脂肪提供，維生素、礦物質則是維持機能的必備營養素，目前國外正夯的「植物營養素」，因具強大抗氧化能力，被譽為「二十一世紀的維他命」。

安麗紐崔萊營養師劉馨嬬表示，人體的構成精密且複雜，需要各種營養素供給不同的需求，其所需的營養素可分為兩大類：一、巨量營養素，提供身體能量、維持正常運轉的蛋白質、脂肪和醣類，二、微量營養素，維持身體生長和健康所需的維生素和礦物質。另外還有一個新興的領域：植物營養素，有極強抗氧化能力，是目前營養界的研究焦點。

植物營養素 對人體有益的植物化學因子
安麗紐崔萊創始者卡爾仁伯先生，注意到鄉下和都市人因飲食不同，造成健康差異，於1934年開始研究「植物營養學」，被稱為「植物營養素之父」。台北醫學大學謝明哲教授在《營養專家私藏養生蔬果法》一書中提到，水果繽紛的色彩，和植物化學因子（Phytochemicals）有關，雖非植物成長所需的必要成分，卻是保護植物生命的重要防衛系統，植物遇到危險時，無法像動物般移動閃躲，因此分泌各種植物化學因子作為防衛，其中對人體健康有益的成分稱為「植物營養素」。

預防慢性病 降低癌症發生率
世界衛生組織建議每人每天應攝取400～800g蔬果，才能有效預防文明病，劉馨嬬解釋，國外已有許多研究發現，顏色豐富的蔬果含不同的植物營養素，因具強大的抗氧化能力，有預防慢性疾病、降低癌症發生率的作用，因此被譽為「二十一世紀的維他命」，民眾可選擇多種不同顏色的蔬果，攝取充足的植物營養素，讓自己更健康。

完整營養補充有效提升免疫力

最近天氣忽冷忽熱，身邊不少人頻頻打噴嚏、咳嗽，到醫院報到了嗎?實際上，天氣變化快速時，身體的調節功能很可能會來不及反應，加上氣溫驟降及流感病毒盛行，都讓人輕易就掛病號了。安麗紐崔萊健康研究中心總裁山姆仁伯博士(Dr. Sam Rehnborg)表示，其實人體內只要擁有足夠且均衡的營養成分，維持免疫系統健全，加上規律的生活習慣、定期運動，就能維持健康狀態，減少感冒病菌的侵襲。

維生素、礦物質、植物營養素 完美的健康防護網
山姆仁伯表示，要幫身體維持足夠及均衡的營養成分，維生素、礦物質及植物營養素是三大關鍵。安麗紐崔萊營養師劉馨嬬解釋，維生素維持身體健康與成長，當身體缺乏或吸收不良時，會有特定的缺乏症狀。像水溶性的維他命B群和C，易排出體外，就必須每天都從食物來補充，否則易出現缺乏症。礦物質則是人體細胞、組織中不可少的微量元素，攝取不足也會使體內生理功能失去平衡而生病。至於植物營養素，他是保護植物生命的重要防衛系統，不僅具抗氧化能力，還可調節生理狀況，讓身體不因長期處於發炎狀況而生病，因此多食用各類蔬果可攝取充足植物營養速，進而增強抵抗力，防禦病毒入侵。

充分攝取各類蔬果營養素 遠離文明病
尤其是現代人生活忙碌，又長期處於壓力之下，如果還無法充足攝取各類蔬果的營養素，更容易成為文明病與慢性病的高危險群。對於真的無法從蔬果中攝取充足植物營養素的人，可選擇依「彩虹攝取原則」，以紅、橘黃、綠、藍紫、白色五種顏色蔬果為基礎，含多種蔬果濃縮萃取的蔬果精華錠，便於無法攝取充分蔬果時，隨時隨地補足身體所需的營養素。

近年來各種新病毒威脅著人類的健康，除了找尋新的醫學治療方式，也有許多專家學者呼籲要從自然食物中攝取均衡的營養，才能又助於身體健康。科學家還發現植物中有豐富的「植物營養素」，能幫助身體抵抗外界侵襲。然而大自然中有數十萬種動植物，人類對其知之甚少，甚至連日常生活中常見的蔬菜水果，也很少人了解其中蘊含了多少有價值的營養素。

日前安麗紐崔萊科學顧問委員會主席暨全球總裁山姆仁伯博士 Sam Rehnborg來台，暢談植物的力量與奧秘。山姆仁伯表示，安麗紐崔萊的理念，就是幫助人類追求極致的健康，為什麼在同樣的環境條件下，有個人可以免於病毒威脅，有人卻無法倖免？這是因為不同人的身體健康狀況不同，對疾病的免疫力也不同。而攝取植物營養素，就是幫助身體維持最佳狀態的良好方式。

安麗紐崔萊華盛頓州鱒魚湖農場經理Kevin Ernst則表示，安力紐崔萊的植物營養素原料都來自於自己經營的有機農場，紐崔萊擁有的每座農場除了有優良的地理環境，也都獲得政府的有機認證。其中鱒魚湖農場因為緊鄰火山，水質清澈、土壤肥沃、空氣清新，這裡種植出來的植物，所含營養素成分比例當然也比一般農場的植物更高。

山姆仁伯的父親卡爾仁伯是安麗紐催萊的創辦人，1915年起他再中國大陸居住了十幾年，他發現當時居住在農村的人比居住在都市裡的人健康，當時的科學家都認為這是因為都是人吃的食物或水有問題。卡爾仁伯卻提出獨到見解，他認為都市人飲食都經過精製加工，而農村人吃的都是天然食物，因此推論都市人的飲食中可能缺乏某些對人體有益的物質。這個觀念促使他回美國後，積極投入研發植物營養素的營養補充品。他的理論也在後來獲得了證實。

當研發的產品推出後，卡爾仁伯體驗到，要傳達「植物營養素」的觀念給一般消費者並不容易，因而發展出親山實證的方式，來推薦給身邊的人，最後才獲得成功。卡爾仁伯的理念，是讓人們回歸自然的生活方式，同時擁有健康與財富，而山姆仁伯博士繼承父業之後，也繼續努力，將父親的理念逐一實現，把紐崔萊發展成為全球第一大的營養補充品品牌。

圖／安麗提供

綜合維他命幫身體打氣

台灣人的勤奮創造經濟奇蹟，忙到連用餐的時間都斤斤計較，外食人口比例大幅增加，三餐老是在外，多肉少蔬果造成營養攝取不均，身體健康失衡，罹患慢性病、文明病的比例逐年攀升，聰明攝取豐富蔬果，才能維持健康身體機能。

外食族多食肉，別忘每日五蔬果
根據營養師公會公佈的外食人口習慣飲食調查，有高達8成的外食族群，且肉類的攝取偏高，僅有3％的人，達到衛生署建議的每天5蔬果，顯示外食人口多偏食，缺乏蔬果攝取的正確觀念。安麗紐崔萊營養師金文鈺表示，每人每天需攝取3份蔬菜與2份水果，1份約一個拳頭大小，且要注意綠色、橘色、白色、紅色與藍紫色等蔬果的均衡搭配。

彩虹攝取原則，營養更均衡
美國癌症協會推廣的「彩虹攝取原則」，也是以「綠、藍紫、白、橙黃、紅」五色為依據，因綠色蔬菜含有葉綠素，具淨血功能，可加強造血作用；藍紫色蔬果含花青素，具抗氧化和清除自由基的能力，而白色的洋蔥、大蒜等，則有含硫有機物，能排出體內有害物質，降低罹癌風險，橙黃色的蔬果含有胡蘿蔔素，具抗氧化、抗衰老作用，紅色則含有茄紅素，消除自由基的能力是維他命E的10倍。各類蔬果富含的維生素、礦物質，原本就是人體不可或缺的營養素，再加上補充多元化的植物營養素，能降低罹癌機率、保護心血管功能及減少慢性疾病的發生。

聰明選擇綜合維他命，補充不足的營養
金文鈺表示，之所以需要攝取多種顏色的蔬果，是因為各種顏色蔬果中含有不同的植物營養素，它是保護植物生命的重要防衛系統，長期食用對人體健康也有幫助。所以只攝取單一蔬果也會造成營養不均，如缺乏維生素B群，會容易疲倦、貧血、口角破裂，而維生素C不足，就容易牙齦出血、傷口不易癒合、免疫力下降。如果你是「老外族群」，吃東西又很「固執」，沒辦法達成每日五蔬果的目標，卻又擔心自己健康的話，可以選擇有植物營養素的綜合維他命作來當作營養輔助食品，同時含對人體健康重要的多種維生素、礦物質及植物營養素，可補充外食、偏食造成的營養不均。

你一天的飲食，能吃得到5根胡蘿蔔、1顆檸檬或3.6碟青花菜，甚至是3杯牛奶、10公斤的花生？

8成台灣人偏食，營養不均衡
每天如果能從飲食中攝取到足量的維生素和礦物質，可以讓身體常保健康，遠離疾病。按衛生署的研究，為預防心臟病，每人每天應攝取100個國際單位的維生素E，相當於一天吃6量杯（約5,000大卡）的花生，而每人每天應攝取20-30克的膳食纖維，每人每天就應該吃到1碟100克蔬菜或5碗白飯。

壞習慣，讓身體少了些養分
據衛生署統計，國人8成以上有偏食習慣，營養攝取並不均衡。安麗紐崔萊表示，國人普遍營養不均衡原因在於飲食偏廢，外食偏愛的速食多半是高脂肪、低纖維，明顯缺乏維生素A與C；食物內容也乏變化，或因過度烹煮使營養素流失，也有的食材來源含抗生素或殘留重金屬，更有人為減重節食，造成維生素和礦物質攝取不足，生活習慣不佳也會造成營養失衡，像是熬夜、抽菸、喝酒，這些人都有可能缺乏維生素B群。藉助市售的各種營養補充品，或許是解決營養不均有效且便利的方法。

專家建議：吃天然營養補充錠
有75年歷史、全球市占率第一的營養補充品牌─安麗紐崔萊（NUTRILITE）針對一般人和各種不同族群的生活飲食習慣，研發了各種營養補充食品，不過不同於一般市售的營養補充品，紐崔萊是唯一擁有自有的有機農場，完全沒有汙染，且採用天然生產的植物原料萃取製成各種營養補充品。

以紐崔萊明星產品Double X為例，它是由完全天然的植物整株萃取的三錠營養補充片，內含13種維生素、10種礦物質和21種植濃縮菁華，三錠的營養素等於攝取1/3顆南瓜的葉黃素、8顆蛋黃的維生素A、7顆半奇異果的維生素C、半碟胡蘿蔔的β胡蘿蔔素、45顆牡蠣的鋅、3,952粒花生所含的維生素E、5顆小番茄的茄紅素等。

想追求事業成就，又想守護健康快意的生活，力求日常飲食均衡之外，選擇優質的營養補充品，是讓身體維持巔峰狀態的必要考量。

快檢查身體缺什麼營養
到紐崔萊這個網頁http://www.amway.com.tw/nutrilite/Game/index.html，利用網頁上的營養與生活評估運算器，輸入個人每天飲食的量和生活習慣等參數，立刻就能算出我們生活到底缺了什麼營養素？應該補充多少的量？