水水鳳凰

口感似鮑魚 成分高蛋白

九孔的口感跟鮑魚相似，屬於高蛋白質食材，不過，普林含量高，痛風、高尿酸患者最好少吃一些。

九孔可以直接烹調或加工製成罐頭。中醫認為，九孔肉味鹹、性寒，很少拿來入藥，九孔殼則不然，火段燒研磨成粉後，就是具有療效的中藥材「石決明」。

精胺酸與鋅 小孩可補充

健銨中醫診所中醫師張家蓓：

人參、燕窩、鮑魚被列為中國三寶，自古被視為八珍之一。俗稱台灣鮑魚的九孔，跟鮑魚一樣，都是鮑螺科生物，不同的是，九孔生長在溫熱帶的淺海，鮑魚則長在寒帶深海。

九孔肉裡含有精胺酸，為胺基酸的一種，加上海鮮的礦物質鋅含量頗為豐富，很適合生長期的小朋友食用，只是價錢不算便宜。

口乾舌躁者 適食可調養

九孔味鹹、性寒，對於「肝陽上亢」的人，容易煩燥、口乾舌燥、頭痛及動不動就發脾氣，可以適度吃一些九孔。烹調時可以加入薑片、蒜末及辣椒，除了調味，還可以中和九孔寒涼的屬性。

九孔殼入藥 清肝又明目

中醫師其實很少以九孔肉入藥，常用的反而是九孔殼，火段燒、磨成粉後就是中藥材石決明，可以清肝明目，治療眼疾。即使是現代，中醫師仍會用來治療眼腫發炎、用眼過度後的眼睛乾澀跟痠痛，還有夜盲症。

不過，因石決明腥味重，中醫師也會合併菊花、穀精草使用，比較好入口。此外，長在眼睛周圍的水痘，也有中醫師會以豬肝火烤後，再撒上些許石決明食用。

石決明 忌搭配雲母

雖然九孔殼跟牡蠣殼、烏賊骨一樣，也可以做成制酸劑，但因腥味重，很少使用。還要提醒民眾，石決明不能跟中藥材雲母、旋覆花並用，以免發生藥物交互作用。體質虛寒、易腎結石的體質也較不適合吃。

助骨骼發展 健全神經組織

振興醫院營養師蘇素滿：

九孔為高蛋白質食物，鈣、磷、鐵、鈉、鉀等礦物質都具備，而且，在海鮮界裡，九孔的鈣含量屬於中上等級，有助於骨骼發展，鐵、鉀的含量也很不錯。

值得一提的是，九孔的維生素B12含量相當豐富，通常，B12的主要來源是肉類。B12是造血時不可或缺的因子之一，對健全神經組織也有幫助。

膽固醇偏高 普林值也高

雖然九孔是很好的蛋白質來源，脂肪含量少，但因膽固醇偏高是不少海鮮的特性，對血脂高、有心血管疾病的人最好不要吃太多。

不只如此，九孔還是高普林食物，痛風、高尿酸的人在急性期避免食用，平日也要淺嘗即可，以免無法代謝，血液裡的尿酸濃度飆高。

1.先看外表：外表微微濕潤且沒有刮痕的芋頭最新鮮，切忌挑選乾巴巴的芋頭。

2.切開芋頭：依肉色判斷品質，潔白的芋肉品質佳。

肥美的秋蟹，是饕客不會錯過的秋天美味。連續兩、三年，大陸大閘蟹無法登台，國內餐廳紛紛轉移到其他蟹種。國內常見的蟹，以海蟹居多，其中又以蟳、旭蟹（琵琶蟹），以及三點蟹最為常見。

活跳跳的蟹，清蒸最能嘗到它的鮮甜，以酒生醃或焗烤、炒炸等，也有不同的滋味。但醫師及營養師提醒，吃蟹時，要特別留意鮮度，不新鮮的螃蟹含大量組織胺，吃入體內可能出現過敏症狀，嚴重時還會嘔吐、腹痛或腹瀉。

體內藏汙納垢 避免生食

健銨中醫診所中醫師張家蓓：
紅樓夢裡的中秋螃蟹宴及詠蟹場景，是秋天吃蟹最有名的例子之一。螃蟹性寒、味鹹，且以小生物、腐食為生，鰓及胃腸裡暗藏髒汙，應去除乾淨且避免生食，烹煮時，加入薑絲及醋，一方面去除寒性，還兼具殺菌功效。

秋蟹多膏、黃，因含有性荷爾蒙，有補腎、強壯筋骨之效，但因膽固醇含量高，不能吃太多。在古代，螃蟹還能用來外敷，治療皮膚接觸漆樹所生的漆瘡。

易過敏體虛寒 少吃為妙

也因為螃蟹性寒，孕婦、容易過敏、體質虛寒、胃腸功能較弱的人，最好少吃，嬰幼兒的肝臟功能尚未發育完全，也不可食用。

吃蟹後容易腹脹、起癢疹的人，蒸蟹時放些紫蘇葉，或食用螃蟹後吃一點紫蘇葉，可以中和蟹的寒性、解蟹毒。

柿子含有鞣酸 忌與蟹食

古書裡記載，螃蟹忌荊芥，荊芥是一種中藥材，可以治風所造成的頭痛，像川芎茶調散裡，就含有荊芥。服用荊芥後再吃螃蟹，會影響藥效，最好避免。

螃蟹不只跟荊芥相剋，也不適合跟柿一起吃。柿子裡含有鞣酸，加上屬性偏寒，在效果加乘的情況下，更容易腹瀉。不只如此，跟香瓜、梨子、橘子、泥鰍及冰水等一同食用，也會寒上加寒，最好錯開食用。

高蛋白食物 與肉類相當

國泰醫院營養師徐嘉徽：
蟹肉為高蛋白質食物，每100公克帶殼螃蟹，熱量有141大卡，蛋白質含量有20.9公克，跟肉類不相上下。

除了高蛋白，蟹肉還含有鈣、鉀、鈉、磷、鋅等礦物質及甲殼素等。海鮮的鋅含量比較淡水蝦貝類來得高，而甲殼素雖有減重效果，但因不可能連殼食用，幫助不大。

膽固醇超高 一天別超過1/4隻

蟹肉味美，但它也是高膽固醇食物，100公克帶殼螃蟹的膽固醇含量多達296毫克，比一顆雞蛋的200毫克還多，顯見它的膽固醇量有多高了。營養師通常會建議，每日膽固醇攝取量最好不要超過200毫克，換算下來，大約只能吃90公克，即四分之一左右的螃蟹。

組織胺物質 易引起過敏

不新鮮的螃蟹含有類似組織胺物質，有過敏性體質者容易出現過敏反應。生蟹的鰓、胃腸道裡細菌含量高，紅斑性狼瘡患者因免疫系統有問題，一定要洗刷乾淨、徹底煮熟後再食用。

坊間相傳，蟹與柿子不能同時吃，主要是因為蟹肉含豐富蛋白質，柿子裡的鞣酸多，一起食用容易導致蛋白質結塊，不容易消化，量大時可能導致腹痛、嘔吐。

怎麼料理

烹調時，若將整隻活蟹丟入鍋中，螃蟹因掙扎求生，會自斷筋腳，上桌後斷手斷腳，既不美觀也不美味。建議買回來的活蟹，可先冰凍保存，使其自然死亡，料理容易，也能保有肉質彈性。

吃蟹三絕配

吃蟹的三種絕配品是：紹興黃酒，鎮江米醋和薑末。螃蟹性涼，喝點黃酒能暖胃，若不能喝酒，可以喝點薑茶。而鎮江米醋的甜酸，配上薑末，就組合成吃蟹最適宜的蘸料。

挑大閘蟹4要領：青背、白腹、金爪、黃毛，缺一不可。

肉質細緻的蟹：青蟹、石蟳、三點蟹、花蟹、市仔、沙公、金門蟹、旭蟹。

膏脂肥美的蟹：紅蟳、沙母、大閘蟹、處女蟳、毛蟹。

1.把握「九尖十圓」要領：9月要選公螃蟹，10月要吃母螃蟹。9月的公螃蟹，已準備要傳宗接代，肚子裡有滿滿的精巢（蟹膏），挑選準則是肚子尖且泛白的：10月的母螃蟹卵黃成熟，蟹黃最美，要選肚子圓且泛黃者。

2.掂重量：體型大的不表示蟹膏、蟹黃多，一定要拿起來掂掂斤兩。

3.看腹部：將蟹翻過來，看到腹部兩側有4、5瓣紋路，由上數下第2瓣處按壓，感覺硬者表示膏滿肉肥，否則不足。

4.掐蟹腳：掐掐倒數第二隻蟹腳，堅硬的就表示已脫殼許久，是成熟的肥蟹。

5.檢查尾部：用手指捏壓，愈厚實的愈肥美。

6.活蟹為鮮：最重要的是一定要挑「活的螃蟹」。

調味料：鹽、米酒、香油少許，水200cc

做法：
1.蟹洗淨切塊，沾少許太白粉，煎或炸至金黃色備用。

2.爆香蔥花、辣椒、洋蔥與蒜末，續下調味料。

3.放入螃蟹，炒後燜煮約3分鐘收乾即可。

調味料：黑麻油、米酒、雞粉少許

作法：
1.活蟹去內臟後切塊。

2.水滾後放入麵線，約一分鐘後，將麵線撈起，置入冰水。

3.將麵線以筷子圈成捲狀後，放入砂鍋備用。

4.先熱鍋，接著放進黑麻油後轉小火；續入老薑，直到炸乾並爆出香味；接著放下螃蟹拌炒到蟹殼轉成紅色。

5.螃蟹約七、八分熟時，放入米酒將螃蟹煮熟。

6.起鍋前，放入枸杞和雞粉，再加入一些米酒至滾熟。

7.將食材全部倒入砂鍋內，加熱後即可上桌。

調味料：紅咖哩2大匙，椰奶4大匙，鹽、糖、香油少許

做法：
1.蟹洗淨切塊，沾少許太白粉，炸至金黃色備用。

2.爆香蒜頭、洋蔥與辣椒， 再放調味料，炒至收乾。

3.最後加入椰奶即可。

請各位大大注意囉.....

有位先生住台南縣永康市姓徐

目前有玩的遊戲為:

武林群俠傳(ID:倒茶小弟、倒酒小弟)

中華英雄傳(ID:紫霧幻影)

已上是目前得知之遊戲及ID

他會用軍官身份來誘拐女生

這位先生只是義務役的兵

請各位小心別被誘騙

浴火重生、去蕪存菁

本週基調
愛情運★★★
金錢運★★★★
事業運★★★★★
（★★★★★為滿分）

留守處女座兩年多的宿命星「土星」甫於 10月 29日轉入天秤座（停留到 2012年）；在水瓶座退行了 5個多月的「海王星」跟?在 11月 4日恢復正行；幸福之星金星 11月 7日加入水星和太陽的行列進入天蠍座，成為三星共伴；戰星火星仍在獅子座（到明年 3月）；星座警訊威力大減的本週期，從星座角度解讀，意味?這段「天蠍座之月」的星座氛圍將從原先的據理力爭、頑強不屈、弊案醜聞、秘密交易和謎底揭曉等激烈情緒，轉為軟化、理智、平和，真相和真理將接受嚴格檢驗。

理財星座家指出，「海王星」恢復正行、財星金星轉入天蠍座的本週期，多空訊息交錯。歐美股推漲動能趨於疲軟，就業市場、房市和企業獲利的復蘇力道緩慢，儘管在短線拉回時有小漲，油價也會有一波段行情，但 11月中和明年第一季仍有星座警訊，短線、長線仍得重防禦操作和資金靈活，投資人宜注意。

就個別星座而言，大環境惡劣情勢或集體迷惘等現象逐漸消退的本週，所幸安穩度日、煩惱不多的星座還是佔壓倒性多數，運勢極背的痛苦星仍屬稀有。幸運上榜的得意星也仍和上週入圍者大致接近。其中，邁入個人事業最佳月份和最佳年度週期的天蠍座和魔羯座分列一、二；上週運勢最悶的天秤座，際遇好轉，心情恢復明亮，也很值得一提。稍稍得留意出入安全的是獅子座和水瓶座。

本週行運榜
1.天蠍座：勝券在握、心想事成、功成名就（富貴最顯）
2.魔羯座：適才適用、趨吉避凶、版圖大開（事業最興）
3.天秤座：判斷精準、慧眼獨具、處處貴人（財運最旺）

牡羊座
胸有成竹，美玉出匣。默默經歷一番內部革命、蛻變轉型的這段日子，事業幕後操刀、低調進行已有一段時日的某行動，不知不覺間從量變引發質變，先前從未被發掘或被低估的潛力，可望漸漸展露鋒芒，不時傳來令人驚艷的成績。合作稜角磨合，儘管並非表面上風光，卻是智囊要角。偏財運轉強，寶藏開挖、資源大增。愛情如烈火紋身。

金牛座
物盡其用，皆大歡喜。運勢平順的這段日子，對最新情勢的掌握很快進入狀況，沒有太多虛偽、矯飾，靠著穩定、耐久和真實，呈現另一種價值。事業頗有鹹魚翻生、舊物變黃金的跡象，人力、物力資源回收再利用，反而創造驚喜效益，獲益良多。對工作環境、所屬團隊向心力增強，分工角色稱職。注意運動健身、控制飲食。愛情是個幸福約定。

雙子座
錦心繡口，化朽為奇。心情充實愉快的這段日子，元氣活力十足，對大小瑣事、疑難雜症、各類請託來者不拒，且應付起來輕鬆自如，如魔術師般神奇。事業進可攻、退可守，能在平凡無趣的框架中，製造精采。工作認真，能守得住寂寞和原則，雖然操勞忙碌，收穫卻來得心安理得。有加薪、增加外快收入潛力。忌走捷徑。愛情是細水長流。

巨蟹座
才情四射，笑傲江湖。性格魅力轉強的這段日子，想法、情緒和行動都較平日外放，吸睛指數破表，正是大展身手或享受成名走紅滋味的時機。事業不宜徇私守成、自我設限，勇敢冒險、改變現狀反而激盪出驚喜後續。某情感包袱恐漸行漸遠，變成回憶。不少具開發價值的好點子湧現，記得勤作筆記。投資有方，財富升值。愛情幸福發光體。

獅子座
破鏡重圓，安享天倫。親情溫馨、身心安頓的這段日子，有關家事、住所或專業基地的牽掛，可望告一段落。自家人間的磨擦、裂痕彌補修復，陌生環境、適應不良的生活圈也有融冰現象，即將在選定的基礎落地生根，做安家落戶、長期經營的打算。事業確定座標方向，不隨波逐流，以穩當保險為上。利置產、喬遷、貸款。愛情是一種心情歸屬。

處女座
靜極思動，順勢而為。驛馬星動的這段日子，彩色世界誘惑大增、慾望被撩起，平淡生活突然變得有趣、活絡起來。若干過期失效、功能故障或陳舊不堪的過氣物品、關係、人物慘遭淘汰，暫時仍把重心擺在處理眼前急迫的任務，出門辦事、電話連絡、開會研商，全程緊盯。事業平平，遊擊戰術難以深度經營。忌投機暴利。愛情猶豫。

天秤座
失之桑榆，收之東隅。眾吉星湧入財富宮的這段期間，人生一扇門關上後，將很快開啟另一扇窗。近日事業遭逢諸多正面壓力，紀律嚴格、關卡重重，稍有不慎，恐將成為眾矢之的。所幸有好友相伴，得以患難相助、吐露鬱悶、散心調劑。儘管如此，絲毫無損理財的精明與犀利，研發新品、叫好又叫座。吸金能力強。愛情是一種信仰。

天蠍座
躍上枝頭，如日中天。站上年度生涯、氣勢巔峰的這段日子，在自信、好運加上實力的相互輝映下，可望成就一番事業宏圖、突破現況、合縱連橫、確立霸主地位，好勝心強，有重操舊業、回鍋當班、恢復舊職、黑馬暴紅之類生涯轉折，在曾跌倒的地方加倍榮耀。某擱淺的行動方案利用權限恢復動工。賺錢興趣和手氣轉優。愛情是幸福深呼吸。

射手座
順水推舟，靜觀其變。情勢仍未十分明朗的這段期間，重大事業計劃的合作內容、相關條件、執行時間表都在討論醞釀中，也仍多細節需要磨合與觀察，得做出若干調整與讓步，還得小心對方承諾灌水。人氣上升，是團體核心人物。有重溫舊夢、重拾昔日興趣的衝動，學習技藝、新知或外語。不速客來訪。財運平平。愛情是一種幸福幻覺。

魔羯座
名實相符，明日之星。夢想逐漸變為真實的這段日子，事業拓展速度加快，有眾人與前輩的支持作後盾，天分、努力加上機會，達成目標、贏得殊榮似乎是順理成章的事。不乏益友、良師之類貴人。工作品質、執行效率和時效控制得宜，求職履歷、應徵面試有回音。不宜意氣用事、輕率簽下法律檔。賺錢動機和能力俱增。愛情是一種幸福沉澱。

水瓶座
出人頭地，名利雙收。財星轉入事業宮的這段日子，不只專業口碑甚佳，實質的直接收入和工作關係衍生的經濟利益、間接商機也可能突然增加，外快進帳讓荷包變厚不少。近期內還可能代表所屬單位出訪、主談，交涉重要業務，小出鋒頭。例行工作更是進展神速，積案清倉、檔案建置、健康調理得宜。遠行小心。愛情是啟動幸福工程。

雙魚座
苦盡甘來，自在翱翔。退行數月的守護星終於恢復正行的這段日子，心情沉浸在一種微妙的滿足中。原本執卓的，放手後變得輕鬆釋懷。事業不再畫地自限、作繭自縛後，突然通路大開，可走的路子變多，宜盡早為滿腔的工作能量找個出口宣洩，燃燒熱情。工作壓力雖大，但辛苦值得，利擴張、探險。投資直覺不錯。愛情是一種歸航。