工作壓力大？忙到沒時間休息？最近過勞指數？88SAY 為你解答。這天是武林大會的日子，正當各路英雄為誰要擔任武林盟主一事吵得不可開交時，忽然一聲大喝「由我老太婆說句公道話吧！」接著一名老婦從天而降，底下一名群眾暗問「這老太婆是誰？好厲害的輕功啊！」請問，你認為這位老太婆是：
1、神婆劍影
2、神婆箭上飛
3、神婆火裡走
4、神婆雷影
5、神婆草上飛
6、神婆水上飄
7、神婆拔山
8、只是無名的種地婆婆
選1或2：反正日子就是這麼過，天塌下來自然有人頂著，過勞這檔事，應該是輪不到你的。
選3：最近的工作會一直被無聊的環節拖住，不是程序上的問題，就是討厭的小人放冷箭，雖然未必會忙到爆肝，卻可能會讓你想殺人。
選4或5：有操勞過度的傾向，但卻是收穫豐盈，財運強強滾，雖然賺錢重要，但是身體健康也是輕忽不得。
選6：狀況壞到不能再壞，又忙又累，沒有什麼實質收穫，還可能惹來一身腥，爆肝事小，傷心才叫事大。
選7或8：這陣子可說是無風無雨、平平安安，既沒什麼操勞的事煩心，也沒什麼特別的事發生。
全台灣只有這裡有賣，別無分號，雖然吃竹炭聽起來怪怪的，但竹炭冰淇淋可是許多網友奔相走告的花蓮特產之一。
常吃竹炭冰淇淋的劉淑芬說，第一次吃，真的有點心理障礙，但竹炭都可以磨粉食用，想必摻在冰淇淋也沒問題，現在她每逢夏天就到鳳林來吃竹炭冰淇淋，有竹炭抹茶、竹炭花生、竹炭咖啡、竹炭薄荷與竹炭原味，5種口味都別具一格。
讚炭工房店長卓秋玲說，全省各地都有竹炭加工產品，但讚炭工房的窯溫高達攝氏1100度，是目前全國燒竹炭片最高溫，如此溫度才能讓竹炭品質細緻、穩定，具有超高導電度，炭片乾淨得可以用水洗，也可用來過濾水中雜質，至於竹炭粉，則是以超高轉速磨成6千目的微粒粉末，摻入製冰原料，再加糯米粉，添加比率經過無數次試驗，才有現在的口感。
竹炭冰淇淋不分口味，每球25元、2球35元，僅在讚炭工房販售，無法網購或宅配。讚炭工房在鳳林鎮鳳義里正義路15號。電話（03）8764843。
調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量、乾百里香香料適量、木寡醣乳酸菌一包
裝飾材料：沙拉醬適量、玉米粒適量、蔓越莓果乾丁適量
做法：
1.將南瓜、馬鈴薯塊用平盤裝好，放入電鍋內，隔水蒸熟取出，搗泥用。
2.再將南瓜、馬鈴薯小丁裝入平盤，移置電鍋內蒸煮約1分鐘，待材料蒸熟時取出放涼備用。
3.兩條小黃瓜洗淨，一條切丁後拌鹽，靜置5到10分鐘，另一條切片拌鹽靜置5到10分鐘，待小黃瓜出水後，用廚房紙巾將水分吸乾備用。
4.將南瓜、馬鈴薯泥放入大鋼盒內，加入調味料、檸檬皮磨泥拌入，用叉子轉檸檬擠入檸檬汁，放入小黃瓜丁，並加入沙拉醬，拌勻。
5.加入南瓜、馬鈴薯丁略拌，再撒入木寡醣乳酸菌，盛碗裝飾即可。
調味料：柴魚醬油（或鹽）少許、香油少許、胡椒粉少許、玉米粒罐頭水或清水少許、木寡醣乳酸菌一包。
做法：
1.將全蛋加入調味拌勻，再過濾去雜質，用平底鍋慢慢煎成蛋皮備用。
2.將春捲皮攤平鋪上蛋皮，撒勻蔬菜，擠上少許低脂沙拉醬，最後撒上果乾、玉米粒和堅果捲好即可享用。（可在製作過程中，加入木寡醣乳酸菌。）
營養價值：春天利用各種堅果和果乾搭配時蔬、蛋皮，對平時身體缺乏新鮮時蔬維生素的人，是很方便又營養的補充方式，且加強口腔咀嚼，促進口腔正常分泌唾液，幫助腸胃好消化。
調味料：紅味噌2大匙，味酉林1大匙
做法：
1.水4碗放入昆布煮沸，煮沸後撈起昆布。
2.倒入蜆、豆腐、調味，煮至蜆殼開，加入蔥花即可。
TIPS：味噌可用濾網過篩，再以湯匙攪拌，讓味噌完全溶化。其次，紅味噌比白味噌香但比較鹹，也可撒些山椒粉增加香氣。
調味料：醬油膏2大匙、米酒1大匙、糖1小匙
做法：
1.醬油膏、酒、糖、蒜泥、辣椒末調勻備用。
2.豆腐切6片，排在盤內四周；蜆置放盤中。
3.將1淋於2上，放入電鍋中蒸，外鍋加水半杯。
4.起鍋前撒上蔥花，利用餘溫稍燜片刻即可。
TIPS：蜆本身會出水，加上豆腐也有水分，所以不用再加水。也可使用微波爐烹調，效果相同。
調味料：鹽半小匙、米酒1大匙
做法：
1.大蒜稍拍碎，用4碗水煮沸，再轉小火煮半小時。
2.半小時後倒入蜆仔，調味，煮至蜆殼開即可。
TIPS：大蒜一定要經過拍打，大蒜素才會出來。
葡萄乾好處說不完....
「 葡萄乾」能袪病延年，是自由基的最佳剋星！
現在這個時代，「葡萄乾」是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。
別看「葡萄乾」外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
「葡萄乾」的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖，葡萄糖在體內被吸收後立刻就會變成身體所需要的能源。
正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，「葡萄乾」也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
「葡萄乾」跟生葡萄最不同的地方為─「葡萄乾」必須經過曝曬的過程
正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為〝多元酚〞。
「自由基」它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
為了保護身體，以免受到「自由基」之害，必須攝取能夠消除「自由基」的抗氧化物質。
以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒中所含有的〝多元酚〞。
但是〝多元酚〞有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。
如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含〝多元酚〞最多、效果比較好、又不必費時間處理的「葡萄乾」。
葡萄所含有的〝多元酚〞集中於果皮的部分，所以想多攝取〝多元酚〞的話，那就必須連果皮也吃下去。
但是一般人在吃葡萄時、總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到〝多元酚〞。
所以就這一點來說「葡萄乾」由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的〝多元酚〞。
「葡萄乾」加醋，將使效果更好：
以效果方面來說，葡萄是不能跟「葡萄乾」相比的，以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。然而、「葡萄乾」的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「 花色素」，具有很強大的抗氧化力。
「葡萄乾」的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
「葡萄乾」的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
葡萄皮所含有的〝多元酚〞，具有防止黴菌生成的作用。另有一種方法可使這種好處倍增，那就是使用「醋」來醃漬「葡萄乾」。我們日常所使用的「醋」具有很多種功能，在如此眾多的功能中，有幾種值得大書特書者，那就是：
１．提高我們身體的代謝機能。
２．快速地消除疲勞。
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，歸於正常。
４．消除肥胖。
「 葡萄乾」與「醋」配合之後，「葡萄乾」將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定，有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果。
一天適合的「葡萄乾」攝取量為一大匙，「醋」的攝取量也不宜超過一大匙。
〝加醋葡萄乾〞做起來不費時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西─「葡萄乾」與「醋」﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
介紹兩種醋葡萄乾的做法：
一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。
讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧～
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」：
一大匙的「葡萄乾」、一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
１．把一大匙「葡萄乾」放在盤子上面撲平。
２．把一大匙的「醋」平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待「醋」浸透「葡萄乾」後就可以吃了。
醃一夜後才能吃的「醋葡萄乾」，採取這種做法可以獲得比較高的療效：
「葡萄乾」一杯﹝十天份﹞，「醋」﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
１．把一杯「葡萄乾」放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
２．將「醋」倒入放置「葡萄乾」的容器裡面，一直到「醋」淹過「葡萄乾」為止。
３．只要醃一夜，「醋」就會沁入「葡萄乾」裡面，使「葡萄乾」膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
「醋葡萄乾」的另外兩種吃法：
１． 〝醋葡萄乾〞加養樂多：
在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些〝醋葡萄乾〞以替代蜂蜜或者砂糖。〝醋葡萄乾〞的風味會使養樂多更為可口，對健康的增進有很大的幫助。
２．〝醋葡萄乾〞加沙拉：
在沙拉上面加一些〝醋葡萄乾〞不僅能夠使氣味、以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
「醋葡萄乾」能治好與改善的疾病：
1-〝醋葡萄乾〞能夠預防「結腸癌」。
2-〝醋葡萄乾〞對「視力恢復」非常有效。
3-〝醋葡萄乾〞能「美化肌膚」。
4-〝醋葡萄乾〞能快速「消除疲勞」。
5-〝醋葡萄乾〞能改善「貧血」與「惡性皮膚炎」。
6-〝醋葡萄乾〞能減輕「老花眼度數」
7-〝醋葡萄乾〞能大幅度「改善貧血」
8-〝醋葡萄乾〞能治好「皮膚病」
9-〝醋葡萄乾〞可防止「減肥後再復胖」
10-〝醋葡萄乾〞能使「子宮肌瘤縮小」
11-〝醋葡萄乾〞可使「耳鳴、鼻炎改善」
12-〝醋葡萄乾〞能改善「癡呆症」 。
13-〝醋葡萄乾〞能克服Ｃ型肝炎所導致的「倦怠感」。
14-〝醋葡萄乾〞能治癒全身「皮下出血」 。
15-〝醋葡萄乾〞可使「白血病大幅減輕」。
16-〝醋葡萄乾〞能使長年的「缺膠原病好轉」
研究發現，快樂的孩子擁有一些共同的特質，包括：較有自信、樂觀、有自制力
。我們整合專家意見，提供12個訣竅，讓你養育出一個快樂的孩子。
1. 給孩子隨性玩耍的時間，不要把生活安排得太有規則：
美國兒童教育學者湯姆斯．阿姆斯壯指出，自由玩耍比有計劃性的活動，對學齡前的孩子來說更為健康有益。父母要避免將孩子的時間塞滿各種活動、課程。所有的孩子都需要有一些無所事事，隨性玩耍的時間。唯有這樣才能讓他們的想像力無拘無束的發揮，讓他們可以悠閒的看蜘蛛織網、研究螢火蟲如何發光……，以他們自然的速度去探索他們所好奇的世界。也許，有時你也該放慢你的腳步，拋開你的行程表，跟著孩子的節奏享受生活。
2. 教導他關懷別人：
快樂的孩子需要能感受到自己與別人有某些有意義的連結，了解到他對別人的意義。
要發展這種感覺，可以幫助孩子多與他人接觸。你可以和孩子一起整理一些舊玩具，和他一起捐給慈善團體，幫助無家可歸的孩子。也可以鼓勵孩子在學校參與一些義工活動。專家指出，即使在很小的年齡，都能從幫助他人的過程中，獲得快樂。並養成喜歡助人的習慣。
3. 鼓勵他多運動：
陪你的孩子玩球、騎腳踏車、游泳……，多運動不但可以鍛鍊孩子的體能，也會讓他變得更開朗。保持動態生活可以適度紓解孩子的壓力與情緒，並且讓孩子喜歡自己，擁有較正面的身體形象，並從運動中發現樂趣與成就感。
4. 笑口常開：
常和孩子說說笑話、一起編些好笑的歌，和你的孩子一起開懷大笑，對你和孩子都有益處。光是大笑，就是很好的運動。
5. 有創意的讚美：
當孩子表現很好時，不要只是說：「很好。」讚美要具體一些，說出細節，指出有哪些地方讓人印象深刻，或是比上次表現更好，例如，「你今天有主動跟警衛伯伯說早安，真的很有禮貌。」不過，讚美時也要注意，不要養成孩子錯誤的期待。有些父母會用禮物或金錢獎賞孩子，讓孩子把重點都放在可以獲得哪些報酬上，而不是良好的行為上。父母應該讓孩子自己發現，完成一件事情所帶來的滿足與成就感，而不是用物質報酬來獎賞他。
6. 確保孩子吃得健康：
健康的飲食，不僅讓孩子身體健康，也能讓孩子的情緒較穩定。不論是正餐或點心，儘量遵循健康原則，例如：低脂、低糖、新鮮、均衡的飲食。
7. 激發他內在的藝術天份：
雖然科學家已證實沒有所謂的「莫札特效應」，但是多讓孩子接觸音樂、美術、舞蹈等活動，依然可以豐富孩子的內心世界。專家發現，當孩子隨音樂舞動、或是拿著畫筆塗鴉，其實都是孩子在抒發他內在世界、表達情感的方法。孩子喜歡畫畫、跳舞或彈奏音樂，也會對自己感到比較滿意。
8. 常常擁抱：
輕輕一個擁抱，傳達的是無限的關懷，是無聲的「我愛你」。研究發現溫柔的撫觸擁抱，可以讓早產兒變得較健康、較活潑，情緒也較穩定。對於大人而言，擁抱也能讓人減輕壓力，撫平不安的情緒。
9. 用心聆聽：
沒有什麼比用心聆聽更能讓孩子感受到被關心。想要當個更好的傾聽者嗎？不要只用一隻耳朵聽，當孩子對你說話時，儘量停下你手邊正在做的事情，專心聽他講話。要耐心聽孩子說完話，不要中途打斷、急著幫他表達或是要他快快把話說完，即使他所說的內容你已經聽過許多遍了。陪孩子去上學途中或哄孩子上床睡覺時，是最佳的傾聽時刻。
10. 放棄完美主義：
我們都期望孩子展現出他最好的一面，可是有時候太過急切糾正或改善他們的表現，例如，嫌棄他們沒把桌子擦乾淨，乾脆自己再擦一遍；或是糾正他們一定要把東西擺到一定位置。事事要求完美，會減弱孩子的自信心與不怕犯錯的勇氣。下次當你忍不住想要參一腳，急著幫孩子把事情做的更好時，不妨先想想看「這件事跟健康或安全有關嗎？」「想像10年之後，這件事還有這麼嚴重嗎？」如果答案是 No，那麼就放手讓孩子去做吧。
11. 教導他解決問題：
從學會繫鞋帶到自己過馬路，每一步都是孩子邁向更獨立的里程碑。當孩子發現他有能力解決面對的問題，就能帶給他們快樂與成就感。當他遇到阻礙時，例如：被玩伴嘲笑或是無法拼好一塊拼圖時，你可有幾個步驟來幫助他：1.確認他的問題。2.讓他描述他? Q到的解決方式。3.找出解決問題的步驟。4.決定讓他自己解決這個問題或提供一些幫助。5.確定他能獲得需要的協助。
12. 給他表演的舞台：
每個孩子都有特有的天賦，何不給他們機會表現一下？如果他們喜歡說故事，鼓勵他多說故事給你聽。如果他對數字很擅長，帶著他去逛街，讓他幫你挑選價格便宜的東西。當你能欣賞孩子的才能，並表現出你的熱情時，孩子自然會更有自信心。
你是我生命最重大的意義
再沒有人能夠超越你帶給我的意義
你是我生命最重大的意義
珍惜著你對我的意義