紅鳳菜》料理DIY／麻油腰子紅鳳菜
星期五, 2月 13th, 2009
材料：腰子1付、薑1段、蒜頭2粒、紅鳳菜1斤
調味料：麻油2大匙、鹽少許、胡椒少許、米酒1大匙
做法：
1.紅鳳菜去老梗再切小段，蒜頭切片，薑切片備用。
2.新鮮腰子切對半，再將腰子內部切乾淨，再切十字花切片，最後放入滾水中，快速汆燙去血水備用。
3.起一個炒鍋，再加入做法1、2的所有材料，以大火快炒即可起鍋
檔案從 2月 13th, 2009
紅鳳菜》料理DIY／麻油山藥紅鳳菜
星期五, 2月 13th, 2009
材料：白山藥200公克、紅鳳菜1斤、薑1小段、辣椒10條、枸杞1大匙
調味料：鹽少許、胡椒少許、米酒1大匙、香油1小匙、糖少許
做法：
1.紅鳳菜去老梗再切小段，辣椒切片，薑切絲，枸杞泡水備用。
2.白山藥去皮切小段，過水汆燙備用。
3.起一個炒鍋，將做法1、2的所有材料與調味料一起加入，快速起鍋即可。