水水鳳凰

「言之有物、客製化履歷，讓求職者贏在起跑點。」各企業人資主管昨天都說，全球金融風暴下，面對僧多粥少的就業市場，未來謀職想先馳得點，「履歷表」絕對是關鍵。

台大昨天舉行履歷寫作及面試指導座談會。「應強調你能幫公司做什麼。」經緯智庫總經理許書揚指出，在履歷上寫「希望進入該公司能學到什麼」，而不是「能為公司帶來什麼」，是求職新鮮人的通病，「如果能轉換一下，不是更能獲得公司青睞嗎？」

他表示，只要新鮮人履歷上呈現「為什麼選擇這家公司的原因」，表達求職企圖心，就算現在一職難求，仍有面談機會，切勿在履歷上洋洋灑灑寫身家背景、求學經歷，反而無法凸顯個人特質。沒有工作經驗的大學畢業生也不用擔心，在履歷具體記載社團經歷及學業外表現，強調自身優勢，還是大有可為。

許書揚提醒，獲得面試機會時，幾個地雷千萬別踩。首先，別在履歷上寫幾年後要出國念書，這會讓面試主管臉當場黑掉，「企業花時間培養你，翅膀硬了，卻要出國，誰會用你？」

另個禁忌，許書揚指出，「我什麼都可以做」，看似無所不能，但只要面試官一問，應試者回答不出來，當場就出局了。此外，包裝很美的履歷、詞藻，在面試過程也很容易被戳破，仍要回歸學識基礎。

圓剛科技公司人資專員楊曉萍說，履歷自傳切勿超過一張A4紙，不管是制式或是活潑型的履歷，都應「言之有物」，以具體事蹟佐證，條列重點，讓企業主一目了然；但應徵者常犯錯誤就是用過多的形容詞，履歷看完摸不著頭緒。

楊曉萍指出，面試前應該先充分瞭解應徵公司背景、理念，並讀一次履歷，面對口試主管的問題，才能從容應答；態度積極誠懇、穿著專業簡單，能給人好的第一印象。

有好桃花告別單身？新戀情發展順利？廚房裡，一隻老鼠跌進了剛煮好的濃湯裡，請問，你覺得濃湯是什麼口味的？

1、濃濃的白乳酪

2、淡淡的白蘿蔔湯

3、紅紅的辣椒湯

4、濃濃的綠咖哩

5、淡淡的綠蔬菜湯

6、黑黑的中藥

7、淺黃色的南瓜湯

8、土黃色的地瓜湯

 

 

 

 

 

 

 

選1或2：最近的感情運不佳，如果貿然談新戀情可能會費心費力，進退不得，還是保守點好。

選3：最近不但沒有桃花，人際關係也不好，平時保守謹慎一點，別又不小心得罪人。

選4或5：異性緣極旺，會有自己找上門的桃花，建議要好好選擇，可別讓真愛擦身而過。

選6：會有不錯的對象出現，只是你們的關係比較像普通朋友，要不要進一步發展，端看你自己的決定。

選7或8：自己的事情都忙不完了，哪來的時間招惹什麼桃花？即使有，那也不會是你喜歡的類型！

2009年有哪些不可錯過的好運？感情如何發展？賺錢機會哪裡找？88SAY為您分析2009年的整體好運氣！

牡羊座

整體而言，仍將是個穩定和幸福的一年，工作上或許沒有去年那般大張旗鼓，然而沉潛低調務實，發揮團隊精神才是2009年主軸，因此，多參與社交活動，建構良好的人脈，試著悠閒的樂活，才符合大自然磁場的脈動。十月之前，壓抑之星一直在你的健康宮，必需飲食保持清淡，生活作息正常，健康方面才不至於出狀況。至於牡羊們2009年的感情生活又如何呢？社交活絡的一年，當然可能有很多機會譜戀曲，想要尋覓另一半的牡羊，最好別捲入帶有是非的戀情，徒增自己的困擾；金錢運勢尚稱不錯，在相對低檔的情況下，選擇一個基金或房地產來運作，應該是有利可圖的。

金牛座

2009年對於金牛們來說，心態上的轉折變化很大，一向有些固執、沉穩、低調，重視安全感，不輕易改變的金牛，2009年會變得活潑熱情，也有許多的夢想要去實踐，求新求變的企圖心也較往昔來得強烈許多，不斷湧現腦海的新想法，需要更有判斷力與正確的決策，在權衡輕重之後，才付諸行動，2009年將是影響你的未來事業前途和感情生活的關鍵；年後若能積極的往你想要的方向佈署，9月至11月就會是你事業發展的高峰期，將獲得令人稱羨的突破性成就及金錢收入，如果有合作夥伴或是工作團隊，在2009年他們與你的行事風格迥異，如果你沒有在一開始察覺微妙的氣氛，不免會遭到他們的拖累。

雙子座

2009年木星位移到水瓶，與雙子形成不錯相位，是雙子們可以好好發揮及表現的一年，要把握機會努力去完成自己夢想，不同於以往的是，盤旋在腦中的計劃，你會更審慎的評估落實它的可能行，而不再是紙上談兵的階段了。上半年應該就會開始忙碌，愈積極則愈有成就，下半年仍然運勢不差，雙子們也許會想要犒賞一下自己，可以安排一趟旅遊，鬆弛緊張和壓力。2009年也有不錯的桃花運勢，如果之前就已經愛情長跑的雙子座女性，在年初時候，很可能就會披上嫁裳，還沒有對象的雙子，說不定旅程中有著很令人羨慕浪漫邂逅，不過，這份感情是否經得起考驗，倒還是未知數。

巨蟹座

2009年對於巨蟹座來說，會是一個過得比較辛苦、比較壓抑的年份，總是感到有些勞累和力有未殆，這種勞累感是來自於巨蟹座本身好好先生或好好小姐的天性，為了要能面面俱到，總是忠實地扮演最溫馴、最遷就他人的角色，然而卻是處處委曲自己，尤其在2009年，特別容易會被身旁的人佔便宜，整年度除了7~8月會出現轉折之外，感覺上會是心情稍微悶一些的年份，不過，大致上還算是平順；上半年的巨蟹座對自己的未來計劃還不是那麼明朗，很多事情都很不確定要怎麼做，像是學業、工作，甚至感情都有可能會受到影響，因此，在追求自我內心的平衝及出路的同時，也多給自己一些自由呼吸的機會，做好所有準備，期盼在2010年揚眉吐氣。

獅子座

2009年度對於獅子而言，會是一個非常精彩的年份，每個獅子都極富浪漫性和創造性，會從生活中獲得許多歡笑與淚水，一般來說，2009年獅子們運勢上的起伏落差很大，好的時候可以心想事成，就連不相干的人事物都會成為你的助力；但是在運勢低迷的時候，就很容易連番不順，許多的挫折會在心理上形成一個難以跨越的鴻溝。綜觀來說，2009年是一個大起大落的年份，獅子最重要的課題就是學習在勝利的高潮與失敗的低潮中調適心情，會面臨專業的挑戰，你的工作夥伴會為你帶來一些矛盾和困難，必需注意合約內容所引致的法律問題。

處女座

由於前一年木星在魔羯的關係，去年度的處女座得失心較強，感覺上是一個壓力很大的年份，而09年開始木星轉移至水瓶，一切會突然鬆懈下來，也許成就或是收入上沒有上一年來得豐碩，但相對的，處女座2009年開始懂得對自己更好一些，會找尋到更多寵愛自己的方式，另一層面來說，處女座在2009年的自信心抬昇，感覺上人也變得更有吸引力，到了下半年自我意識覺醒，會再度認真的投入於工作或是自己喜歡的活動之中。由於處女座人際交際手腕處理得宜，在遇到瓶頸總會適時出現貴人伸出援手，因此，整個年度對處女來說都是一個脫胎換骨的過程，感覺上是平淡中又帶些甘甜的生活。

天秤座

2009年對於天秤來說是一個冷熱分明、先苦後甘的年份，尤其年初最為不順，苦的時候挫折壓力接連而來，幸好天秤擁有樂觀的個性，即使遇到挫折，也能以天秤式的幽默讓自己往好的方面想，一旦運勢抬昇，天秤也很能寵愛自己，沈浸在開心的氛圍中。由於2008年年底天秤在工作和家庭上呈現紛擾忙亂的情形，許多事情讓天秤應接不睱，加上家人對於天秤的忙碌也抱著不怎麼認同的心態，更讓天秤顯得心力交瘁，恐怕得要經過一段時間的休息。2009年1~3月是天秤養精蓄銳的時期，就算有機會上門，天秤也興趣缺缺，感情也進入空前冷靜的時期，為了儲備能量，天秤很專心的與自我相處，到了年底你就可以看到豐碩的成果。

天蠍座

在土星、木星的好壞交替影響下，2009年對於天蠍座來說不算是全然平順的一年，運勢上先強後弱。上半年會是天蠍座發揮自我的時候，在工作上容易為老闆、主管器重，課業上也會開始懂得研究更有效率的讀書方法，感情上雖然不見桃花繽紛，但將會出現與你能心領神會的靈魂伴侶，整體來說，上半年的日子過得可說是既充實又愉快，下半年開始天蠍運勢漸走下波，不夠敏感的天蠍可能還沒查覺得到，尤其單身的蠍子正處於一種如魚得水的狀態，但工作、課業方面可能就不那麼理想，天蠍除了得自求多福以外，也要小心粗心大意而犯的錯，很有可能會造成日後難以彌補的損失，重點是小人漫天飛舞的閒言閒語會讓你此時Down到最谷底。

射手座

2009年開始冥王星在摩羯、海王星與木星在水瓶，土星在處女的情況下，形成一個比較一板一眼、兢兢業業的時期，射手座必需收拾起以往像個孩子般嘻嘻哈哈、好逸惡勞的個性，走入一個追求成熟、穩定性格的年份，一方面也是厭倦自己老是因為一時興起而決定的事，最後還需要自己收尾負責，另一方面本年度能讓射手嘗試錯誤的機會不多，往往一個沒有完善衡量下的決定，事後都要付出嚴重代價，因此，射手座2009年所遇到的考驗就是練習通盤的思考，工作及學習上必需要能掌握住問題的核心，人際方面則要謹記言多必失，金錢方面無法再像往年般的揮霍，而家人會是你失落時最需要的支柱。

摩羯座

相較於上一個年度魔羯座心想事成、如魚得水，本年度的魔羯則趨於平靜，整年度只有少數幾個月會出現耀眼的表現，大部份的時間魔羯都恢復了本身的低調、被動。在去年貴人相助且機緣不錯的情況，感覺只要守株待兔就能有好運敲門，但2009年魔羯原本就很內斂的個性會變得更保守嚴謹，原本該向前走的步伐全都成了原地踏步，下半年隱性的挑剔個性變得相當外顯，以致於整年度的作為都看不出任何大刀闊斧的提昇，這樣穩定的態勢對於別人來說可能會有一種不上不下的焦慮感，不過對於向來缺乏安全感的魔羯來說卻是剛好投其所好，因此儘管這一年魔羯表現乏善可陳，但對於他本身來說卻是覺得相當滿足的。

水瓶座

代表幸福、好運徵兆的木星在2009年正好走至水瓶座，本年對於水瓶來說會是個充滿機會與好運的年份，可見得這一年的你氣勢極強。另外，火星、海王星在本年也同時走至水瓶，對於愛情姻緣具有決定性影響的婚神星也剛好在本年1月下旬由魔羯座移至水瓶，諸星連珠形成相當難得的格局，特別建議水瓶要多把握2009年這股旺運，不妨在年初作好種種規劃、計劃，對於水瓶來說，2009年可說是充滿助力的一年，無論執行什麼樣的計劃，只要踩穩步代朝著既定腳步邁進，就可以獲致很好的發展。2009年的水瓶可以把事情朝更樂觀、積極的角度想，不要錯過任何嘗試的機會，別忘了幸運之神一整年都會在你左右。

雙魚座

2009年開始雙魚將面對一連串好事、壞事、好運、壞運糾纏交雜的情況，一月受到去年吉星庇蔭，財運、工作運還不錯，正當覺得順利時，二月緊接著會是感情低潮，心情沒來由的悶悶不樂，然而三月份運勢突然上昇，表現耀眼得連自己都難以相信，四月卻又開始進入鬱悶期，一連串失誤忙得你喘不過來…就是這樣好好壞壞的循環。除此之外，本年運勢最為低落的是人際運，在2009年之中，你會發現在人際上有著一種施展不開的感覺，你變得沒有自己的想法和主張，別人決定什麼，你就盲目的依從，聽別人的建議做出覺得後悔的決定，再來把責任丟給當初給你意見的那人身上，不但沒有檢討到自己，你對朋友的不滿也間接傷了兩人的和氣，這種態勢一直要到2009年下旬才會慢慢好轉。

現代人常見的困擾，包括手腳冰冷、臉色不佳、用腦用度和口乾舌燥等，若是想在寒冬中享受進補的滋味，該怎麼吃比較好？

一、手腳冰冷

手腳冰冷的原因可能是血液循環不良，因此平時可以多吃肉桂、薑、黑木耳等食材，但若是因為維他命B群不足，則可以吃堅果類或菇類食品。

●年輕人手腳冰冷，通常是因為運動量不足，老年人則可能是血液太濃稠，不利流通，重點是可多吃青菜、生薑來改善。

●若是年長女性具有身材瘦瘦、皮膚白皙、冬天容易手腳冰冷、怕冷或吃冰涼食物會拉肚子的人，就是屬於寒性體質，資深營養師謝宜芳表示，這類人就非常適合熱補，可以善用生薑、山藥（中性食材）、黃耆等藥材入菜或燉湯，或是市面上販售的冬天聖品薑母鴨、羊肉爐等藥膳；而寒性體質的人，則不宜多食果菜汁、芹菜、洋蔥等太涼的食物，以免造成腹瀉。

二、臉色不佳

臉色不佳的原因通常都是血氣運行不好導致，台北市立聯合醫院中醫醫療部醫務長許中華建議，可以多吃點黑糖、龍鳳菜，或是在菜餚中加入茴香、黑胡椒等香料，以改善血氣運行，就可以呈現紅潤的好臉色。

三、用腦用度

經常需要大腦思考的人不能用熱補，反而要多選擇深海魚類，如鮭魚、鱈魚烹調味噌鮭魚湯，以補充蛋白質，但切忌使用過多的油脂；另外，也可以補充雞精、或是燉煮時加一點龍眼乾、紅棗、黑棗、人參鬚、黃耆的雞湯，都是可以讓腦袋恢復正常很好的食補。

四、口乾舌燥

謝宜芳指出，身材肥肥胖胖、容易便秘、經常口乾舌燥、火氣大的人，歸類於熱性體質，若要進補就要藉由涼補來平衡身體，如利用枸杞子、白朮、茯苓、薏仁、白芍、山藥等藥材來補氣與補血。

而薑母、鴨肉、羊肉等都屬於熱性食材，就連薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨所使用的藥材，如熟地、黃耆、山藥、當歸等也偏熱性，因此，吃吃打牙祭可以，千萬不要補得太過頻繁，否則會造成身體負擔。

大賣場包裝藥膳 換個方法補

每到冬天，不管是羊肉爐還是薑母鴨還是藥燉排骨，各種冷凍包賣到嚇嚇叫，很多人經常趁著特價期間買上一堆，打開包裝加熱就是一頓食物或是宵夜的好夥伴，價錢也不算太離譜，大多在百元上下，但許中華表示，在吃美味料理的同時，更要注意營養均衡，因為不管是外賣或是賣場冷凍的藥膳，大多屬於重口味，鹽分高又油膩，因此，建議買回家後先做些小動作：

1.食用前將凝固的油脂刮除。

2.多加點水以稀釋鹽分與味精。

3.多放些青菜如高麗菜、青江菜等，除了可以攝取蔬菜的纖維素、維他命，也可以消除油膩。

不過由於市面上販售的藥膳口味油膩居多，因此最好還是購買藥材，回家自己烹調燉排骨、熬煮雞湯，保證能吃到美味又兼具健康。

此外，在超商、賣場也常可以買到萃取精華的四物湯、人參液等液體瓶裝飲品，輕鬆方便，所以常吸引許多人購買，也有許多人因為不敢直接喝，但會將雞精當高湯來煮泡麵，或是加點料煮湯，針對此點，謝宜芳提醒，市售的液體萃取精華液的藥效、成分都不明，品質無法獲得保證，因此選購時要特別注意廠牌、內容物等商標標示；而且廠商可能為了讓產品的口感順口、好喝，多少都會摻加化學物質如香精等成分，因此，不建議直接作為湯底燉煮藥膳，最好還是回歸自然，挑選適合體質的藥材熬煮補湯，比較能夠喝得安心。

是自己愛吃 還是真的需要補？

謝宜芳指出，身體是人體最佳的反應器，只要在吃完食物後的隔天，沒有感到任何的不舒服，就代表這種飲食是適合的；但如果出現燥熱、寒冷、打噴嚏、鼻子過敏、腰痠背痛、腹瀉、味覺麻痺等不舒服的症狀，則表示跟此類食物相剋，不宜過量食用。舉例來說，三五好友常會在冬天相約吃麻辣火鍋，但有些人吃完隔天一點事兒都沒有，但自己隔天卻一直跑廁所、拉肚子，這個時候就要警覺，了解麻辣火鍋對自己是過於燥熱，下次吃麻辣鍋，若不是多加點青菜，要不就換鴛鴦鍋，選擇清淡的鍋底比較保險。

許中華表示，食補是一個養生的概念，主要是幫助身體健康，就中醫的角度來看，若是希望身體健康，就要講求中庸、和諧、平衡，因此，應該是身體缺乏什麼，才去補什麼，依照自己的體質來進行食補，而不是以一概全，所有人一到冬天就都卯起來吃薑母鴨、羊肉爐等，有可能因為自己愛吃，有時反而因為不當進補而造成身體不適。

許中華說，因為現代人的問題是營養不均衡、營養過剩和精緻飲食，所以要養生補身，重點是遵守「補充缺乏之物」的原則，以及七分飽、低脂、低卡路里、高纖維的飲食規範，再加上適量的運動就很標準了。

謝宜芳也表示，營養均衡、足夠的蛋白質、多吃蔬菜、少油、少鹽、少精緻糖的飲食習慣，比食補來得更加重要，愈天然、愈原始的自然飲食對身體愈好；因此建議選擇有機、自然耕作、養殖的食材，蔬果又比肉類好，各色蔬果如胡蘿蔔、豆莢、番茄等，至於烹調方式也是愈簡單愈好，水煮、蒸煮會比炒、炸來得健康，食材營養成分也較不會流失。

寒流來襲，天氣突然轉涼，50多歲的小鄭某天大清早起床時，突然發現自己手腳瞬間有些麻木及無力感，以為是因為氣溫太低，所以四肢血液循環不佳，想著動一動應該就會好轉……。

由於平時沒有任何徵兆預警，對這突如其來，間間斷斷的半邊麻木無力感，小鄭並沒有警覺到它的嚴重性，還是一如往常上班去，結果卻在辦公室裡倒下，緊急送醫，才發覺原來是腦中風，雖然救回一命，卻半身不遂，需要長久復健，癒後的效果不甚理想。

手腳麻木，雖然看似是小小問題，但若忽略了這項身體發出的警訊，嚴重時，可能會危及性命！甚至可能因而影響自己打理生活的能力。除了腦中風之外，手腳麻木還可能是其他哪些疾病的警訊？

可能性1：腦中風

林口長庚紀念醫院家醫科主任林忠順指出，天氣冷時，血管因而收縮，有些高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖或是年紀大的老人家，最容易在此時急性中風。若是發現突然出現手腳、臉部或身體半邊麻木，有可能是腦中風的現象，最好趕緊就醫，以便及時掌握腦中風治療的黃金時間；若是未能及時處理，可能會造成腦細胞壞死，身體機能受損，留下嚴重的後遺症。

可能性2：肺血栓、肌肉壞死

必須要長時間搭乘交通工具洽公或旅遊的人，喜歡打麻將而長時間坐著不動，或是從不運動的人，往往可能會因為久坐不動，造成四肢暫時性缺氧，會出現手腳麻木、手舉不起來的狀況。

林忠順說，若只是因為姿勢長久不變而暫時感覺到四肢麻木還好，但臨床上有時會因此而導致肺血栓、肌肉壞死的情況，肺血栓會造成呼吸衰竭，可能致命；而肌肉缺氧壞死會產生毒素，隨血液循環全身，也會造成敗血症的致命情況。有些老人家患病後長期臥床，若是沒有專人看護，隨時留意為患者翻身按摩，往往也會因為血液回流缺乏，輕則產生褥瘡，嚴重時也會造成肌肉壞死的情況。

可能性3：自體免疫疾病

若是天氣變化時，指尖、手掌與下肢麻痛的情況特別明顯，尤其是天氣變冷、血管收縮時候，林忠順建議，就有必要懷疑手腳麻木的症狀是不是和自體免疫系統的疾病相關，像是紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎或末梢血管炎等，最好進行抽血或內分泌檢查，以進一步確認。

可能性4：腕隧道症候群、壓迫性神經炎

水泥工、搬運工、機械操作員等經常需要用力的勞工，或是長時間打電腦、用滑鼠的上班族，還有經常操持家務的家庭主婦們，由於手腕正中神經長期受到壓迫而發炎，神經缺氧，末梢神經就會受到影響，手指感到麻木，久而久之便會覺得無力，林忠順指出，這就是所謂的腕隧道症候群、壓迫性神經炎，除了用藥，更重要的是要減少負重及盡早復健，讓手部神經獲得適度休息。

可能性5：急性身心症

當出現急性的手麻腳麻合併呼吸困難，全身都不舒服，而且換氣過度時，林忠順表示，這主要是和患者本身的情緒、壓力有關，可能因為身處環境突然變化，也許是家庭問題，也可能是經濟困難，一旦壓力增加，引起患者極度緊張、恐慌不安，就可能出現這種急性的身心症，除了藥物治療，還得找出影響患者心情的原因，針對原因化解壓力源頭。

可能性6：其他情況

此外，林忠順指出，有些慢性病患者，例如腎臟病患，可能會因為吃錯東西，或是受到所吃藥物的影響，或是因為運動、脫水等不同情況，造成電解質不平衡，鈉離子、鉀離子及鈣離子等流失，也會出現手麻合併無力感的症狀，甚至導致昏倒、休克，危及生命。

反對與爭議不斷的推廣之路

三十年多來，關於吳神父的傳奇故事不少，卻也曾有許多爭議。

他曾接過衛生署拍來的電報，取締他的行為已經觸犯醫療法；他所屬教會白冷會的會長也反對他做足部按摩，認為他超過了一位神父該做的權責。有很多主教直接告訴他，「我們不需要這個，如果生病，送到醫院就好了。」

直到二○○三年，吳神父到梵諦岡為前教宗若望保祿二世按摩後，才平復了教會的反對聲浪。

那一年十一月，台灣駐教廷大使戴瑞明邀請他到梵諦岡為教宗按摩。那時，教宗苦於膝蓋問題不良於行，聲帶受損不能說話，頭也低垂抬不起來。

吳神父通過了三位樞機主教及照顧教宗者的「考試」，了解他到底在做的是什麼健康法後，他才接觸到教宗的腳。那時，教宗穿著厚厚的襪子。一開始吳神父擔心，隔著襪子，教宗又年事已高，還可能吃很多藥，會對按摩沒有反應。但在他按大拇指的時候，教宗馬上出現反應。

那年的聖誕節，吳神父在電視上看到若望保祿二世宣揚聖誕訊息時，能發出聲音，頭也抬起來了。

雖然他知道這不只是因為自己為教宗按摩半小時的成果，應是教宗的修女護士在他離開後還繼續為教宗按摩的關係，他還是相當高興。

自此之後，他沒有來自教會反對的煩惱；但愈來愈蓬勃的足部按摩，依舊帶來了商業化、難以控管品質的問題。

足部按摩的風潮，吸引了許多牟利者。有一陣子，台灣大街小巷出現許多掛著吳神父名號的足部按摩店家，或自稱是吳神父弟子出版的書籍、吳神父背書的器材等等。

這其中，有人只重為人按摩賺錢，不教如何保健，與吳神父的想法背道而馳；還有人根本沒接受過訓練，把病人的腳按得筋膜發炎，病人衝到台東要神父賠償。

現在，吳神父和鄭英吉都嚴格要求，要按他們的腳，通過考試後，才發證書，但卻不授權使用吳神父的名字。

因此現在大街小巷出現的招牌，都沒有了「吳神父」三字，引人好奇，這位神父還在嗎？

吳神父其實活力充沛得很忙碌。「我的正業是神父，按摩只是要幫助人，」他笑著解釋。只有週六的下午，有三位原住民的弟子在天主堂大樹旁的走廊幫人服務。

這個週六傍晚，濱海的長濱天主堂，就有一對從台東市區特地前來登門「考試」的夫妻。職業軍人退伍的先生去年開始學足部健康法，希望和妻子一起，開始人生的第二春。

一家一人會 省下醫藥費

晚上過了七點，車程五分鐘外，山坡上「永福」村落的居民紛紛走進教堂，翻開書，練唱阿美族語聖歌，等著吳神父帶領的彌撒開始。

這是吳神父週六忙碌行程的最後一站。他照顧長濱鄉附近的八個堂區，這也是他最主要的工作。

他的行程滿檔。在下午，他已經先開車到竹湖村接十二個小朋友到教堂上主日學，然後督導弟子為陸續登門的訪客足部按摩；按摩期間，有附近的村民因為現金周轉不靈，來找他商量怎麼解決；也有從台北下來，希望和他買書、買光碟片的訪客；上完主日學的小朋友們，更嚷著要神父和他們一起合照，因為他們才自己親手採了花朵草葉，做成迎接聖誕節來臨的「將臨圈」。

前一天的彌撒直至八點半才結束，隔天一早，他還得開車，奔馳在海天一線的濱海公路，到「大俱來」和「長光」兩個部落的教堂舉行彌撒。在彌撒之間，他還繞道去為上週末車禍往生的村民祈禱。

他抽空還要學語言。掏出口袋裡的小卡片，他笑著展示給來訪的客人看他怎樣學習阿美族語。小卡的正面寫著德文、英文或台語，背面寫著阿美族語。他要求自己一天得背好二十句。

忙碌的行程中，感覺不出吳神父的疲憊，他依舊充滿自省與助人的 充沛動力。

幫助人認識身上的醫生

他和鄭英吉經常出國推廣足部健康法；五大洲，都有他倆的足跡。

「一家一人會，省下醫藥費」是他最常掛在嘴上的一句話，他們希望將健康法推廣到每個家庭，為家庭成員帶來健康，還有關懷。

「我們希望透過雙手，把愛帶回家，」鄭英吉說，他們希望子女為父母按摩，父母為子女按摩，這不僅帶來健康，也是最好的親子活動。

他們所創設的「新足部健康法」獲得衛生署認可，列為「不列入醫療行為」的疾病處置行為；兩人也獲得教育部認可，進入學校的正式體系授課。每個星期四上午，鄭英吉要到台北護理學院，教授運動保健系的大三同學足部健康法。

他對學生要求很嚴格，除了基本的反應區認識、手法的練習外，大四開始實習時，他還要求學生要注意進行按摩時的態度，包括怎樣自我介紹、蓋布巾、消毒等必要程序外，還要在過程中不斷詢問病人，隨著病人情況調整力道。

他們夢想，更有系統的將足部健康法更帶入正軌，以及讓這自我保健的方法更深入每個家庭。

「我覺得我有一個使命，要告訴人，天主已經把腳這個醫生放在身上」吳神父說，「我要幫助人認識這位醫生。」

28歲的李志強從小吃爺爺包的外省口味水餃，夢想有天開店，把好味道分享給更多人，目前在竹東高中斜對面開「高中前手工水餃店」，專賣水餃和酸辣湯。

李志強的爺爺是河南人，從小吃爺爺包的水餃，也吃遍各地知名水餃店。他家裡經營派報社，3年前他在家做生水餃，再由母親送到客戶手上，口碑不錯。

1個多月前他決定開店，讓更多人分享他的好手藝，他特地報考中餐丙級證照，證明自己是認真的，不是說說而已。

店裡手工水餃有韭菜、高麗菜2種口味，李志強說，剛起步，先推出大眾化口味，未來想研發牛肉等多樣化內餡，讓客人有新鮮感。

他的水餃內餡飽滿，元寶外型，沾著辣椒醬和醬油拌成的佐料，滋味絕配。一口咬下，吃得到高麗菜的脆、豬肉的鮮和麵皮的Q，口感多層次，忍不住大呼「喔伊係」。

我向穿著圍裙煮水餃的李志強請教好吃水餃的秘訣，他說，用高山高麗菜，豬肉選用黑毛豬後腿肉，餡料攪拌後先冷藏，保持絕佳溼度。

在店內聽到不少客人點著「老闆，給我10顆水餃、1碗酸辣湯」，65元就能吃得滿足，店裡還有魚丸湯、貢丸湯等，1碗30元。熟水餃每顆4元，生水餃每包200元，提供外送服務。

地址：竹東鎮東寧路二段186號
電話：（03）596-2392

台中昌平路「彰化肉圓」，45歲的老闆娘王巧雲已是2個孫子的年輕阿嬤，她每天早起至市場選購食材，前一晚準備好製作肉圓的皮，再依循傳統作法費時費功完成一個個比外面還大上兩倍的肉圓，不怕愛吃肉圓的饕客來比較。

王巧雲說，肉圓要好吃，最重要的就是「比例拿捏」，尤其是製作肉圓的皮，選用上等地瓜粉，前一晚就必須用熱水燙過放涼，這樣皮才會Q，吃過的客人也都說，「你們家的肉圓皮吃起來特別Q」。

彰化肉圓的大肉圓裝在碗上，看起來比人的臉還大，由於老闆娘曾經待過阿璋肉圓，6年前加盟開店，如今自行研發改良彰化肉圓，連醬料也都是獨門研發調配。

王巧雲透露，她不添加任何人工味素，食材幾乎都是每天早上到市場選購溫體豬肉、香菇、草蝦、蛋黃還有大坑竹筍，絞肉再用中藥浸醃以增加口感，自己的小孩也是從小吃肉圓長大，靠著薄利多銷養家。

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