水水鳳凰

「就是平價義大利麵」位在內湖路一段737巷的夜市內，開了一年多，小小的攤位，天天都高朋滿座，就連外帶都得排隊等上半天，價位平民化，且材料道地。

笑口常開的莊老闆，原是西餐廳主廚，做了18年的西餐和義大利麵，因經濟不景氣，房租高漲，餐廳生意做不下去，才走入夜市，賣起平價的義大利麵，晚上6時起營業。

莊老闆的義大利麵，分成四大類，茄汁類、奶油類、青醬類及清炒類，最貴的75元，最便宜的55元，買一份麵就送免費紅茶。就連紅茶，老闆都還是以過去做西餐廳的標準，精選三、四種茶葉調配，紅茶香濃回甘。

莊老闆說，義大利麵要好吃，最重要是材料新鮮和下料不吝嗇，該下的料絕不能因是平價就少給，他每天到基隆漁市採買新鮮的漁貨，因此，這裡的蝦子和蛤蜊都很肥大。

店內生意最好的是奶油類的義大利麵，不管是奶油海鮮、奶油蛤蜊或奶油培根，香濃的起司加上煮得恰到好處的麵條，加上鮮蝦或蛤蜊，吸引了大批的年輕客群。

老闆最自豪的是茄汁海鮮義大利麵，他認為，茄汁麵要做的好，要把蕃茄和醬料精華的美味，巧妙地融進麵條裡面，沒有酸澀感，留下滿口的濃郁和香醇。

★提案2 下午茶

這裡指的並非五星級飯店有著美麗三層點心盤的豪華版下午茶，而是舒適、燈光美氣氛佳，有沙拉、義大利麵還有美味蛋糕的都會角落，一個人來也不受側目。

afternoon tea

店內氣氛明亮宜人，裝潢、餐點設計與日本同步，廚師也是日本來的。除了各式茶款和糕點，也有三明治、沙拉、燉飯和義大利麵等，全天候供應。

紅茶由來自印度、斯里蘭卡的茶葉調製而成，以新鮮茶葉沖煮，怕茶涼，每個壺送上來後都會穿上外衣。餐點依季節定時更替，最大的特色之一是看了令人垂涎的各式糕點，使用大量新鮮水果，色相味俱全。下午茶時段點任一甜點加100元，即可搭配成下午茶套餐。

懂得享受一個人的時光，品味一杯好茶別有一番愜意。

由於是設在百貨公司裡面，不少逛街逛累的民眾會到那兒坐坐，中午時間有很多專程前往用餐的客人，很容易就坐滿。一個人可以選擇靠牆的角落，比較不受干擾。

店家小檔案

．地址：台北SOGO忠孝館2樓

．電話：02-8771-8417

．營業時間：11:00～21:30、周五六延至22:00

．消費：可刷卡，加10%服務費

★提案1 關東煮

關東煮是平民化又簡樸的食物，白天肚子有點餓又不太餓的時候，或想吃消夜時，關東煮都是方便又相對健康的選擇。

關東煮輕食堂

好的關東煮用料不馬虎，口感Q彈。

位於台北東區，原本是從由Mini Austin改裝的關東煮餐車做起，因為口味是道地日式關東煮，漸漸打響名號，如今已有一片寬敞宜人的店面，至今已兩年多。

老闆娘曾赴日本拜師學藝，為的就是學一手道地美味。手工製作的食材搭配獨門特製的黃芥末或芝麻醬，也有現點現烤的飯糰或其他烤物，不用擔心吃不飽。事實上，還有網友建議，如果不點飯糰吃，要吃到飽，還是會超出預算的。

店員表示，來這裡吃關東煮的多半為兩到三人結伴同行，單獨用餐的客人不多，不過，想要一個人吃關東煮，又不想吃小車攤，這裡的確是不錯的選擇。

黑糖烤麻糬是關東煮輕食堂很招牌的甜點。

愛吃日式甜點的人不要錯過黑糖烤麻糬，撒了些許黃豆粉的麻糬浸在以黑糖為基底的沾醬上，誰說一個人用餐不能擁有幸福的滋味？

店家小檔案

．地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄11號

．電話：02-2778-8019

．營業時間：12:00-00:00（平日）、12:00-02:00（五）、14:00-02:00（六）、14:00-00:00（周日），每月最後一個周日休息

．消費：黑糖烤麻糬40元、玉子揚60元、蔬菜福袋60元、竹輪30元、蒟蒻30元、天婦羅30元

★提案2 壽司吧

壽司吧採吧台式的座位，不論是迴轉壽司或日本料理店的壽司吧台，食物選擇多樣化，可精緻可粗飽，也入選為單身用餐良伴。

丸壽司

北海道牡丹蝦握壽司，受到喜愛。

店長Take推薦綜合套餐，常有可遇不可求的私房料出手，Take形容像是公仔的「隱藏版」。採訪這天，握壽司的隱藏版是真鯛和比目魚，比目魚還不是菜單上的鰭邊肉，而是更優的上背、下腹部位。

綜合盤有大小之分，好處是可吃到多種口味。

大分綜合盤有10個口味各異的握壽司，吃得過癮且不會太飽。口味亦可依客人要求更改，現點現做，頗人性化。

豐盛又具視覺誘惑的海鮮丼。

米飯用的是台灣越光米，沾醬是主廚自己調製的。包括胭脂蝦、浦燒鰻、海鮮丼都是人氣餐點。鮪魚和鮭魚類的握壽司也常「來不及切」。

來自南方澳的胭脂蝦肉質甘甜，每天上午7點到貨，11點開門，約莫下午1點就賣完，拍照時只剩1隻（通常一份2隻），師傅發揮巧思在肚子上包了一圈海苔。

店家小檔案

．地址：台北市復興南路一段39號（微風廣場美食街）

．電話：02-6600-8888

．營業時間：11:00～21:30（周日至周三）、11:00～22:00（每周四五六）

．消費：綜合壽司（360元，大份）、胭脂蝦120元、海鮮丼380元、浦燒鰻60元；可刷卡，不加成；可停微風廣場停車場

★提案1 小火鍋

作家張小虹曾在訪談中表示，在台北，一個人用餐顯得「奇怪而辛苦」。尤其是想吃澎湃，既不能點很多菜，有些餐廳也不尊重一個人用餐的權利。記者查訪身旁單身友人，結果大家一致推舉：小火鍋和壽司吧最能讓他們光明正大、毫不尷尬地祭五臟廟。

自涮自食小火鍋，就算無伴獨自一人也不奇怪，食材豐盛也能照顧口腹享受。

小火鍋食材豐盛，「一個人用餐，對著小火鍋自涮自食，比較沒有那麼無聊」，作家韓良憶寫道。

東京都涮涮鍋

隱身在台北東區巷內，是饕客首選，開店15年來熟客從藝人歌手、醫生和企業大老闆都有。10幾年前金城武幾乎天天去吃，連帶他的粉絲也追星到此。

演藝圈如田麗、林青霞、陶，歌手陳昇和孫燕姿等都是常客。店內最跳tone的如陳昇所說，「是台北市唯一一家播放古典音樂的shabu shabu」。

老闆娘最自豪湯頭和醬料，獨家配方的湯頭用蔬菜、水果和棗類等熬製，不加味精，讓重視養生的社交名媛何麗玲「愛死了」。以日本醬油為基底的醬料加了檸檬等水果，很多熟客想買醬油，甚至喊價到100萬元，老闆仍只保留給來店客。

涮涮鍋的沾醬，各家各有配方，圖內的火鍋料是蟹條。

店內供應的霜降牛肉、牛小排都是prime等級，油花分布均勻。魚丸或蝦丸類都是手工製作，蚵仔則來自鹿港王功。

甜點方面，杏仁豆腐迷倒不少人，女星田麗還開玩笑說「沒有杏仁豆腐就不吃火鍋」。

店家小檔案

．地址：台北市忠孝東路四段216巷33弄17號

．電話：02-2772-3139

．營業時間：11:00～15:00、17:00～22:00

．消費：霜降牛肉550元、海鮮鍋530元、牛小排650元、蝦丸120元、蟹條80元、蚵仔180元；不能刷卡、不收服務費

夏天悶熱的環境，女性若未注意陰部清潔，容易造成白帶感染問題。中醫師陳雀屏表示，高溫天氣是細菌繁殖的溫床，白帶分泌過多造成的陰道潮濕、衣物潮濕、或在夏日裡衛生習慣不良、褲子太緊都很容易刺激陰部造成陰部癢，發炎、感染。中醫認為，此症與溼邪滯留在體內有關。

中醫師陳雀屏表示，中醫認為，溼邪體質加外來的感染是白帶反覆發作的主要因。可分為「外感濕邪」及「濕邪內留」；也就是外在陰部受感染，或因臟腑功能失調所引起的內溼，會造成制約能力受損，水濕下注陰部。整體而言，正常的白帶應為無色透明，且無異味狀，不需要治療，陰道也不能過度灌洗，尤其是用香皂或其他的鹼性洗劑灌洗；一般來說只要保持乾燥就是最好的保護。但若是出現黴菌性（念珠菌）白帶，就會發生陰道常覺得奇癢無比，有乳酪狀白帶，陰部酸痛紅腫或小便疼痛；若有房事生活，也會感到疼痛。

中醫治療白帶感染問題，從清熱利溼方向著手。中醫師陳雀屏表示，門診中一名28歲的女性患者，房事生活感到陰部有撕裂性的疼痛，發現是因為工作忙碌，上班喝水不足，排泄也不正常，造成骨盆腔循環不良、便秘的問題，導致白帶反覆性發作感染。

中醫師陳雀屏表示，這名28歲的女性患者，因為跟先生同房陰道很不舒服，有撕裂性疼痛，而來求診。有白帶感染反覆發作問題，同時伴有乳酪狀分泌物，之前也常在西醫門診中拿塞劑。詳細詢問發現患者因為工作忙碌，上班常會沒時間喝水，也沒時間上廁所，常到感下腹及腰酸痛，造成骨盆腔循環不良、便秘的問題，也容易導致白帶感染反覆發作。

治療時，採用清熱通便，利濕化瘀的五淋散加八正散治療，大約2、3周後白帶感染問題已改善，也改善房事生活的疼痛問題。

陳醫師表示，其他中醫辨證治療部分，還包括有「脾虛型」，這型體質的人腸胃道較不好，看起來面色較黃，東西常吃不下，或吃了就拉，易造成白帶色白或淡黃，面色萎黃，精神疲倦。主要是因消化不良，無力運化水份及食物，形成水濕下注。

治療可用健脾益氣，化濕止帶的完帶湯。而「腎虛型」，這一型的人內分泌系統常出現問題，主要是作息不正常，過度勞累，導致賀爾蒙分泌不足，通常白帶量較多，質稀薄，腰酸酸痛，膝軟無力，小腹冷感，小便清長等，可用溫腎助陽，固澀止帶的桂附八味丸加減。

此外，若屬於「濕毒型」，通常是因生活忙碌，衛生習慣有偏差，常憋尿，褲子太緊，陰部常處又濕又熱的狀態，或另一半不潔造成細菌、黴菌感染，通常陰部會發癢，白帶色黃綠如膿，或夾血液，且有穢臭之氣，陰部瘙癢，小便短赤，口苦咽乾等，可用清熱解毒的藥方調理。

有的人常忘東忘西的，好像得了健忘症一般！不過中醫師王子欣指出，有的人健忘是跟鼻子過敏有關，因為鼻塞、鼻癢、打噴嚏或噴嚏後鼻水直流等症狀越來越嚴重而造成注意力無法集中，嚴重時頭暈、頭重，使得學習力、記憶力甚至工作能力降低。

王醫師指出，台灣四面環海，氣候潮濕，加上沙塵暴及空氣污染等因素，造成許多民眾都受到各種鼻病所困擾，例如支氣管炎、鼻竇炎、氣喘、過敏性鼻炎等，其中尤以過敏性鼻炎佔鼻病的比例較高，患者常突然發作，所以如何改善過敏症狀就成了有鼻子過敏的人相當關心的話題。

要改善過敏性鼻炎等各類鼻病的問題，除了用中藥調理體質外，養成減少過敏反應的生活習慣也是不容忽視的一環，由於過敏患者常在早上起床時症狀最明顯，所以首先建議可在枕頭邊放個口罩，早晨醒來時先戴上口罩，將吸入的空氣變成溫暖的空氣。

其次，穿上暖暖的外套有助於把體溫升高，可有效增加免疫功能及燃燒脂肪。最後就是下床後要先喝一杯熱開水，然後用熱水刷牙洗臉，避免碰觸冷水、冷空氣，以便讓身體處於溫暖狀態，將可減少鼻塞、打噴嚏等過敏反應。王子欣說，飲食方面，鼻子過敏的人應避免吃到蝦蟹、蚵等有殼海鮮，以及水梨、奇異果等生冷水果與冰涼飲料，如此才能做好預防保健的工作。

自律神經失調的症狀很多，如逢特殊情境，但出現心悸、跑廁所次數過頻，已到身體無法負荷的程度，或未有重大會議等特殊情境，卻在不該心跳加速的時候，心跳加速，都屬自律神經失調。

國泰綜合醫院身心科主治醫師邱偉哲指出，人體有兩個系統，一是大腦自主神經，二是大腦無法指揮、控制，如要求心跳一分鐘要跳幾下、呼吸一分鐘幾下或是運動後別流汗或口渴等，這些大腦管不到的地方，包括從上到下，就叫自律神經。

邱偉哲醫師進一步指出，一般來說，人在逢外在情境等特殊壓力，如隔天要考試、有重大會議或重要比賽等，因心情緊張造成心跳加速、呼吸急促、冒汗等症狀，應屬正常，但邱醫師說，如出現呼吸急促到喘不過氣來、老跑廁所次數過頻，已到身體無法負荷程度，就算自律神經失調；而無外在因素影響，卻無預警、莫名奇妙地出現心跳加速等症狀，亦可算是。

邱偉哲表示，有焦慮、憂鬱等疾病不適，的確會出現口乾、胸悶、心跳加速等自律神經失調症狀，但若非疾病引起症狀，僅單純長期自律身經失調者，可能也會導致日後憂鬱、焦慮，但醫師說，這因屬雞生蛋、蛋生雞的問題，臨床有時很難界定個案的自律神經失調是因先有憂鬱疾病的因，還是之後導致憂鬱的果。

自律神經系統分部於各內臟器官，衛生署台北醫院內科醫師江易雄表示，自律神經中的交感神經與副交感神經，若僅有一方過於亢奮的話，則易造成自律神經失調。

交感神經亢奮的話，會造成焦慮不安、睡不好、心跳加速、呼吸加快等情形。而副交感神經亢奮者，則易有嗜睡的情形，且全身無力等。失調者容易有憂鬱、躁鬱？江醫師表示，這是有可能的。

此外，耕莘醫院精神科主治醫師劉宜釗表示，對於自律神經失調者一詞來說，並不會用失調這兩個字，感覺上不能做治療一樣，則都稱為自律神經衰弱。而自律神經衰弱者其症狀有很多，普遍都是從內科醫師那，診斷出無該方面疾病時才轉介到精神科。

最後，劉醫師表示，自律神經衰弱者因情緒上的不穩定，所以也比一般人易有憂鬱、躁鬱等情形。

炎炎夏季裡，許多民眾都喜歡邊喝啤酒邊嚐美味的海鮮，不過，台北慈濟醫院胸腔內科李枝新醫師昨日前表示，肝病、肝硬化及糖尿病患者，如果邊喝酒邊生吃含有創傷弧菌的海鮮，當心輕者皮膚紅腫潰爛，重者產生壞死性筋膜炎或敗血性休克，前者可能要截肢，後者死亡率更高達九成以上！

電視廣告常有大口暢飲啤酒，然後又大啖生蠔、蚌類、生魚片等海產的畫面，但殊不知這麼一來，如果不小心吃下藏有創傷弧菌的海鮮，健康的正常人往往會因此產生腹痛、噁心、嘔吐、皮膚起水泡、潰爛，等症狀，不過，症狀並不嚴重，身體會逐漸恢復正常，並不需要看醫生。

李醫師強調，受創傷弧菌威脅的高危險群，要盡量少吃生食海鮮，包括有酗酒習慣，造成酒精性肝炎、肝硬化、糖尿病患者，甚至接受化療、使用類固醇的人等也應注意，建議避免生吃海鮮類食物，像不小心吃下含有創傷弧菌的生魚片等，在這種情況下，其潛伏期有12小時至4天，發病時起初會腹痛、噁吐、腹瀉、發燒或打冷顫，接著下肢皮膚會感覺疼痛、起紅腫、水泡和潰爛，高危險群患者還可能因此休克或死亡。

還有一種是皮膚直接感染的情況，譬如從事挖生蠔的漁民，由於皮膚常有傷口，創傷弧菌就容易透過受感染的海鮮而從傷口處侵入體內。李枝新醫師特別提醒民眾，當皮膚出現地圖樣紫斑或出血性水泡時，一定要盡快就醫診治，同時飲食過程中，避免食用生冷海鮮，最好把食物烹煮至全熟，如此創傷弧菌才無法存活，被感染的機率才能大為降低。