水水鳳凰

很多人愛吃零嘴，不知不覺吃進許多熱量，可是，嘴饞的時候怎麼辦呢？近來超商推出許多低卡零食，該怎麼吃才能兼顧滿足與健康？今天讓營養師告訴你。

諮詢營養師／許美雅

財團法人長庚紀念醫院台北醫學中心營養治療科

每日零嘴熱量 控制在100-200卡

零嘴的熱量，最好控制在100卡上下，如果超出太多，建議分兩次吃，才不會一次吃進太多熱量。一般而言，一天約需1,500至1,600卡熱量，零嘴熱量大約佔100至200卡，如此一來，較能控制體重。若零食熱量太高，將會影響正餐，很不健康。

點心時間 最好在下午3-4點

點心時間可選在下午3到4點之間，6、7點吃晚餐，間隔時間不會太長，才不會餓過頭，變成晚餐時大吃大喝，吃下過多的食物。但吃晚餐的時間若是較晚，約8、9點，那就不妨在6、7點時再吃一次點心。總之，在正餐與正餐之間，不妨3小時吃一次點心，但一天不要多於2次點心時間。

膳食纖維 也可從零嘴補充

現代人一天約需25至30克的膳食纖維，但通常都無法滿足所求。許美雅表示，趁吃零嘴時補進膳食纖維，是不錯的方式。像是超商銷售的大豆水果營養棒，除了有飽足感，也有膳食纖維。其他如寒天類食品，熱量低，又含有豐富的膳食纖維，很適合拿來當點心。一般蔬果汁其實也含有膳食纖維，不過，許美雅認為，蔬果汁熱量比較高，也較無飽足感，恐怕容易不小心喝下太多熱量。

優格、優酪乳 別當正餐吃

點心選擇方面，優格、腰酪乳其實是不錯的選擇，但是不建議須考慮限制蛋白質攝取的消費者當點心吃，如患有腎臟病、痛風的病人，對蛋白質須斤斤計較，因此富含蛋白質的優格、優酪乳，便不太適合當作點心。除此之外，許美雅特別強調，許多年輕女孩以為喝優酪乳可以減肥，但事實上優酪乳熱量不低，也無飽足感，一不小心，就很容易吃下過量的優酪乳；因此，可以挑選小瓶的優格、優酪乳當點心，但千萬不可當正餐食用。

餅乾熱量高 注意攝取份量

餅乾的熱量較高，因此最好兩人分食，或是分做兩次吃。其中野菜燒這種零食，鈉離子含量高，水腫情況嚴重、血壓高的人，食用時要特別留意份量。澱粉之類的零嘴，像是口糧棒、蘇打餅乾，需控制血糖的人，小心不要吃太多。許美雅表示，15克醣為一份主食，一般成年男女一天約需12至16份主食。

蒟蒻干、椰果凍 解饞最好用

蒟蒻干熱量低，適合當零嘴食用；但消費者要特別留意，不要購買標示不清、加工成份不明的蒟蒻干。許美雅另外推薦，超商有一種檸檬椰果凍，185克才37卡，以代糖製成，適合當點心。不過，許美雅提醒，懷孕婦女不適合吃代糖食物。

觀念：男生也要保養 慎選洗面品→控油→防曬

Q：有沒有適合男性護膚聖品？應該注意哪些問題層面？

A：保養沒有捷徑，只有選對適合自己膚質的產品，天天勤加使用才是維持肌膚健康美麗的不二法門。男性多半不習慣在臉上塗塗抹抹，所以保養最好選擇簡單又有效的產品。

大多數男性的膚質屬於毛孔粗大的油性肌膚，建議晚上使用含有果酸或B柔膚酸的產品，不但可清除毛孔的粉刺，還可以幫助肌膚更新去除老舊角質。至於白天則可以選用不油膩的低係數防曬產品，既可預防陽光造成的肌膚老化跟斑點，又不怕變成小白臉。

但是男生要注意，不要用清潔力過強的洗面乳，以免造成問題皮膚。很多男性會因為臉部出油，而選用清潔力過強的洗面乳去油，要提醒大家，長期使用強力洗面乳可能反而會使皮膚乾燥脫皮，變成外油內乾的問題肌膚。

建議油性肌膚的人可選擇洗完後皮膚感覺清爽但又不緊繃的洗面乳，等臉出油後再多洗一次臉即可。

有時實在是嘴饞，不知不覺越吃越多，尤其甜品冰品紛紛上市，難以抗拒誘惑時候，不妨試試看按摩控制食慾的穴道，從根本下手，不吃進多餘的熱量。

控制食慾穴道按摩

■胃點功能：減少腹部脂肪堆積、降低食慾

按壓方法：按壓右耳胃點穴位60下，再在左耳同部位重複動作。

原理：腹部脂肪堆積是由於胃脹氣及消化不良，對胃點施以壓力，可使消化激素活躍起來，提高酸性物質含量，分解多餘食物。

■飢點功能：控制飢餓

按壓方法：食指壓右耳的飢點一分鐘，換左耳做同樣動作。

原理：當腸胃向控制食慾的下丘腦發出「餓了」的訊息時，人就會有進食的慾望，按壓相應穴位，能達到阻止信號傳遞的作用。

■神門功能：減少壓力進食

按壓方法：按壓神門一分鐘，然後換左耳做同樣的動作。

原理：吃過多有時候不是因為身體真的需要，壓力過大時也會如此。按壓神門能安撫身體，減輕生理緊張，使刺激食慾的自主神經得到放鬆。

■內分泌點功能：延長飽足感

按壓方法：按壓右耳的內分泌點穴位60下，換左耳重複此動作。

原理：按壓內分泌點穴位，可以使下丘腦中的食慾控制中心限制導致飢餓的激素產生，並且提升使人產生飽足感的激素。

■醫師小提醒!

以上按壓方式僅能降低食慾，若恢復原飲食，則體重仍會回升。

■天樞穴

肚臍左右外側兩指寬處，反覆按壓數次。

■水分穴

肚臍上方一指寬處，對水腫及拉肚子特別有效，可慢慢做20次左右較好。

■關元穴

肚臍下方三指寬處，將兩手的中指重疊於穴道之上，吐氣靜壓，以自己可以接受程度的力量，反覆按壓數次。

醫師小提醒!

配合飲食 持續才有效果

鍾易成醫師表示，以按摩方式來達到塑身的好處，主要是使脂肪組織能獲重新分布，不會一直堆積在同一部位；若能同時加上飲食調控與適度運動，瘦身效果會更顯著。另外，鍾易成醫師建議，身體容易浮腫的人，不要吃太鹹的東西，最好吃清淡一點，並且少吃涼性食物，如西瓜、水梨等。醫師強調，大部分按摩及推拿，並不需要醫師在場，幾乎人人都可自行操作。然而，自我按摩因一般人無法持續，以致效果不顯著。想減重的人應注意均衡飲食、適當運動充足睡眠，對減重都有不錯的助益。

用餐過後 勿刺激穴道

這些穴道不僅可整腸、提高代謝功能，同樣也是調整食慾的減肥穴道。但在用餐過後的一小時，勿刺激這些穴道。

■消除蘿蔔腿

小腿→承山穴：腳踮起，蘿蔔肌輪廓交叉凹下去的地方。

■豐臀

臀部→承扶穴：臀衡線的地方，可拿雨傘按摩。

■消除大象腿

大腿→風市穴：雙手垂下貼腿，中指尖端部位。

1.有急性傳染病或急性炎症，和腹痛難於忍受按摩的病人。

2.有皮膚病者儘量不要按摩，或者可戴手套按摩。

3.急性類風濕性脊椎炎病人。

4.有嚴重肺病、心臟病、肝、腎病的病人。

5.各種腫瘤疾患的病人。（不宜太用力）

6.容易引起出血性疾患，如糖尿病、肺結核、血友病等的病人。（糖尿病患者不可使用刮痧法，輕輕按摩即可）

7.體內有金屬固定的疾患者。

8.妊娠婦女禁壓合谷、三陰交及腹部穴位。

9.懷孕五個月以上的婦女或經期，不宜在腹部作重手法按摩，也禁按肩頸，治療月經痛可按摩尾椎兩側。

10.惡性貧血、婦女產後惡露未淨，或久病體弱而極度消瘦者。

觀念：護髮、頭皮清潔 一樣重要

Q：我的預算有限，可是想買好點的洗髮用品，一般來說，護髮比較重要還是頭皮清潔比較重要？另外我應該先洗髮再洗澡？還是先洗澡再洗髮？以前用潤絲的東西，背上都會長痘痘，是我不適合該洗髮精還是我沒洗乾淨？

A：護髮與頭皮清潔應並重。護髮屬於髮尾部份的滋養修護，能讓因日曬、染燙等因素造成的乾燥受損髮質得到滋潤。

而頭皮的清潔則屬於髮根及頭皮毛囊的日常養護，讓容易出油、出汗或累積在毛囊的髒東西、細菌，能藉由頭皮清潔而排出。

補充》背部長痘 主因黴菌產生

對於使用潤絲精而造成背部出現青春痘，吳醫師根據診療經驗判斷，這與患者本身使用的潤絲、洗髮產品並無直接關連。

醫師表示，由於人體背部的青春痘主要是因黴菌所產生，而人體背部毛囊因出汗或多或少都有黴菌，但這會因洗澡而清潔乾淨，只有少部分的人因為體質關係，或本身毛囊容易出油而長出青春痘。

觀念：臉蛋脫皮 勿用太強清潔品

Q：如果臉蛋常常脫皮，尤其是鼻翼想要化妝，有甚麼方式可以補救，擦很多保濕品嗎？那我該擦霜類還是精華液？（育珍）

A：為避免臉蛋常常脫皮，正確的保養方式非常重要。首先，在清潔時就必須避免使用去汙力過強的清潔產品，適度保留肌膚所需要的油脂才能維持潤澤。

此外，一星期進行1~2次的按摩，對提高循環機能有很好的效果。最後，建議使用保濕度高及防止紫外線的商品，才能防止肌膚受到外界乾燥及紫外線照射的影響。

Q：請問如何有效消除黑頭粉刺？洗完臉後所需的護臉程序為何？

A：由於皮脂腺分泌旺盛，加上角質代謝異常，細菌會積存在毛孔內，使得油脂、汙垢、老化的角質阻塞毛囊的開口，因而形成粉刺，等到與空氣接觸久了，產生氧化而成為黑頭粉刺。粉刺是青春痘形成前的一個過程，粉刺形成後若再細菌感染，就是青春痘了。
消除黑頭粉刺不要用市售許多戰痘貼布或粉刺貼布，只要把粉刺或痘痘部位洗乾淨，再用收斂型化妝水拍打就可以。

清潔做好 減少粉刺形成

目前也有許多美容醫療儀器可以達到清除粉刺、青春痘等效果。另外，充足的睡眠，可讓皮膚增加抗菌性。如果粉刺很嚴重的話，很可能是因為清潔方面出了問題，建議應該勤加洗臉，用中性潔膚霜清洗臉部，能保持皮膚毛孔暢通，使面皰粉刺不易形成。

油脂旺盛 果酸配方調理

油脂分泌較旺盛的人，毛細孔容易阻塞，應著重在基礎保養方面，可使用添加果酸配方的洗面乳或化妝水來改善易長粉刺的膚質。飲食方面應攝取均衡，重視蔬菜、水果的份量，減少食用糖分、油脂、辛辣等刺激的食物，並多喝水。

觀念：維他命A 有助拉提肌膚

Q：我之前做脈衝光效果還不錯，可是最近臉頰兩邊的毛孔又開始變粗，覺得有點乾燥，法令紋也有些明顯，我到底應該要怎麼保養才可以讓臉部提拉回來？要選擇怎樣的保養品？

A：毛孔粗大是肌膚乾燥的現象之一，肌膚過於乾燥時，細紋與皺紋也會變得明顯，臉部會有鬆弛現象，在保養品的選擇上，須特別注重具有保濕與緊實肌膚的效果，此外基礎的抗氧化與抗老功效也是必備的。
維他命A是目前被醫學證實最有效的抗老成分之一。此外，鳶尾花也是可緊實肌膚的優質天然成分，大豆蛋白與膠原胜月太則與膠原蛋白增生有關，有助肌膚保持水嫩、光滑。
除了保養品的選擇之外，也要多攝取充足的水分與水果，達到基礎抗氧化的效果，就可遠離毛孔粗大、臉部鬆弛與細紋產生。