黃瓜炒蝦仁
【材 料】
蝦仁60公克
小黃瓜80公克
蒜片5公克
辣椒片10公克
【調味料】
熱開水1大匙
鹽少許
糖少許
米酒少許
【做 法】
1.蝦仁洗淨，放入少許米酒醃10分鐘，之後放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即撈出。
2.小黃瓜洗淨切去頭尾，切成小塊備用。
3.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆燙的蝦仁與作法2的小黃瓜塊拌炒數下，最後倒入熱開水與所有調味料，炒至入味即可。
蝦仁60公克
小黃瓜80公克
蒜片5公克
辣椒片10公克
【調味料】
熱開水1大匙
鹽少許
糖少許
米酒少許
【做 法】
1.蝦仁洗淨，放入少許米酒醃10分鐘，之後放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即撈出。
2.小黃瓜洗淨切去頭尾，切成小塊備用。
3.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆燙的蝦仁與作法2的小黃瓜塊拌炒數下，最後倒入熱開水與所有調味料，炒至入味即可。