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鐵板麻油豬肝

【材　料】

豬肝200公克
薑片50公克
芥蘭菜150公克
【調味料】

麻油2大匙
雞精粉1/4小匙
糖1/4小匙
米酒1杯


【做　法】

1.豬肝洗淨切片；芥蘭洗淨，放入滾水中以大火汆燙至熟，撈出瀝乾鋪在盤中備用。

2.平底鍋以大火燒熱，放入麻油與薑片以小火爆香至薑片呈捲曲，再放入作法1的豬肝片及其餘調味料，蓋上鍋蓋轉大火燜煮1分鐘，起鍋鋪在作法1的盤中即可。

This entry was posted on 星期六, 11月 29th, 2008 at 2:18 pm and is filed under 沃荷行動美容‧養生‧美食‧旅遊. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

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